Utilise du point d`ébullition élévation

L`éthylène glycol ou de l`antigel aide à prévenir l`eau dans le radiateur de votre véhicule contre le gel par le biais du point de congélation dépression. Mais vous ne pouvez pas avoir réalisé qu`il élève aussi le point des fluidas d`ébullition bien. En élevant le point d`ébullition, il aide à protéger contre tout débordement. De nombreuses marques d`antigel listera fois le montant de la protection ébullition-over et de la protection contre le gel-up offert.

L`ajout de sel à l`eau avant ou pendant le chauffage, il augmentera son point d`ébullition, de sorte que l`eau sera en fait plus chaud qu`il ne serait autrement quand il arrive à ébullition. Le montant de cette augmentation, cependant, est tout à fait négligeable à faible concentrations- de sel en ajoutant un ou deux grammes de sel à 10 tasses d`eau, par exemple, ne ferait que donner une élévation du point d`ébullition d`environ 0.015 degrés Celsius, ce qui ne sera pas affecter votre cuisine significativement. Néanmoins, la cuisine est une utilisation du point d`ébullition d`altitude. Il est également important de noter que - contrairement au mythe - l`ajout de sel à l`eau ne fera pas bouillir plus vite. Bien au contraire, en fait, il va prendre un peu plus à ébullition, depuis son point d`ébullition a été élevé.

L`élévation du point d`ébullition dépend de l`identité du solvant et la concentration des particules de soluté, mais pas l`identité du soluté. Par conséquent, tout comme du point de congélation la dépression, le point d`ébullition élévation peut être utilisée pour déterminer la masse molaire d`un soluté. Si la solution est un électrolyte - une contenant une substance comme le chlorure de sodium, par exemple, qui se sépare lorsqu`il se dissout - cette procédure devient un peu plus compliquée, car le nombre de particules produites par la dissociation du soluté doit également être prise en compte. Les chimistes aujourd`hui utilisent généralement des techniques telles que la spectrométrie de masse pour déterminer la masse molaire des composés, mais le point d`ébullition et l`élévation du point de congélation la dépression sont encore des alternatives viables.

Une fois une culture de la canne à sucre a été récolté et le jus de canne extrait, il doit être affiné pour produire du sucre cristallin pour la consommation. A certains moments pendant le processus, le jus de canne à sucre ou de sirop est bouillie, et la température à laquelle elle se résume dépendra de la concentration en sucre. En effet, l`élévation du point d`ébullition offre un moyen de surveiller le niveau de saturation de la solution, ce qui est une considération importante pour la cristallisation.