Comment tester l`iodure de potassium
Les scientifiques se réfèrent à des tests chimiques qui confirment la présence ou l`absence de certaines espèces…
Comment dissoudre l`amidon et le saccharose dans l`eau
<article data-type="article">L`eau est un solvant très utile qui peut dissoudre de nombreux matériaux. Il est ininflammable, sûr à manipuler, et faciles à obtenir. Le saccharose est un autre nom pour le sucre, qui est constitué de deux molécules de glucose. Comme il est une petite molécule, il se dissout rapidement. L`amidon est un polymère complexe constitué de milliers de molécules de glucose. Comme il est tellement plus grand, il se dissout avec difficulté. Une comparaison des deux effectue un projet simple de démontrer que, bien que les molécules sont composées des mêmes composants, ils sont très différents.
Choses que vous devez
- 2 béchers
- Eau
- 40 g de sucre
- Thermomètre
- 5 g d`amidon
- Plaque chauffante
Saccharose
Ajouter 1 c. du sucre à 100 ml d`eau froide. Continuez à ajouter le sucre jusqu`à ce qu`il ne se dissout sous agitation. Vous avez maintenant formé une solution saturée.
Ajouter un autre 3 c. pour former une solution sursaturée. Chauffer doucement l`eau sur la plaque chauffante. Le sucre va se dissoudre lentement que la solution devient plus chaud. A 60 degrés Celsius - 140 degrés Fahrenheit - le sucre aurait complètement disparu, et la solution sera claire.
On refroidit la solution en la laissant reposer. Cela prendra environ 20 minutes. Une partie du sucre va commencer à recristalliser. La solution sera essentiellement claire.
Amidon
Ajouter 2 c. de l`amidon dans 100 ml d`eau froide. L`amidon ne se dissout pas.
Chauffer doucement le mélange en utilisant la plaque de cuisson. L`amidon commencera à se dissoudre que la structure semi-cristalline de l`amidon est perdu. Un gel blanc doit se former. A 60 degrés Celsius - 140 degrés Fahrenheit - ce processus doit être complet.
On refroidit la solution en la laissant reposer. Cela prendra environ 20 minutes. La solution deviendra plus épaisse et de commencer à agir et ressemblent plus à de la colle blanche. La structure semi-cristalline de l`amidon est partiellement réformé.
Conseils & Avertissements
- Pour plus d`importance, utiliser le mélange d`amidon pour coller deux feuilles de papier ensemble. Laisser sécher. Faites de même avec la solution de sucre. L`amidon collera, tandis que la solution de sucre ne sera pas.
- Porter des lunettes pour prévenir les blessures aux yeux.
- Suivre les procédures de laboratoire standard.
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