La chanterelle dorée du Pacifique (Cantharelleus formosus) a été désigné champignon officielle de l`Etat de l`Oregon en 1999 et reste l`un des plus célèbres exportations culinaires de l`État. En Septembre 2010, environ 500.000 livres de chanterelles ont été expédiées hors de l`état où ils peuvent coûter jusqu`à 34 $ la livre. Ces champignons sont abondantes dans la dernière partie d`Octobre quand les pluies du Pacifique du Nord-Ouest commencent à tomber.
Choses que vous devez
- Collecte panier ou un sac
- Permis (à certains endroits)
- guide de terrain de Mushroom
Sachez où vous allez et ne pas chasser les champignons par vous-même. À l`automne, Oregon météo peut se transformer de pluie à la neige rapidement, en particulier dans la région forestière. Puisque vous allez passer du temps à chercher le sol, vous pouvez facilement commencer à la position hors piste et peut-être perdre votre chemin. Toujours randonnée avec au moins une autre personne, que les gens à la maison savent où vous allez et la tête dans les bois préparés avec tous les temps vêtements et fournitures d`urgence.
Assurez-vous que la chasse aux champignons est légal où vous vous dirigez. Vérifiez avec le propriétaire foncier si vous êtes sur une propriété privée ou communiquer avec le bureau du Service forestier local pour poser des questions sur les permis de collecte. Chasse chanterelles pour une utilisation personnelle ou commerciale nécessite un permis sur de nombreuses propriétés de l`Etat, y compris le Deschutes, Willamette, Umpqua, Fremont et Winema forêts nationales, même si un permis d`utilisation personnelle est généralement libre. Renseignez-vous sur la collecte de limites et de suivre la lettre de la loi pour éviter de lourdes amendes.
Sachez exactement ce que vous cherchez. Pour de meilleurs résultats, inscrivez-vous pour un voyage sur le terrain avec un instructeur ou de prendre quelqu`un avec vous qui connaît des champignons à un niveau très expérimenté. Ne jamais manger des champignons sauvages si vous n`êtes pas 100 pour cent sûr de leur comestibilité. La Cascade Société mycologique met en garde, "De nombreuses espèces comestibles ont toxiques oeil-alikes- apprendre ce que ceux-ci sont et ne reposent pas sur des photographies et des dessins." Manger des champignons vénéneux peut entraîner une maladie grave ou la mort.
Recherchez la, couleur lumineuse d`or de la chanterelle sur le sol de la forêt. Ces champignons sont souvent trouvés près de la base des arbres. Un chanterelle adulte est de la taille d`un poing avec un cône vers le haut comme un vase et une casquette plate propagation. Il a également des crêtes distinctes, appelées "fausses branchies," courir en dessous, un capuchon en dents de scie d`épandage. Lars Norgren, un champignon hunte commercial, r suggère la recherche des champignons sur "pentes dans la deuxième croissance des forêts de sapins ... en particulier ceux à l`érable vigne orientée vers le nord." Il enseigne aussi de nouveaux Ramasseurs "regarder sous les fougères, salal et de l`Oregon raisin."
Tirez sur le champignon avec votre main ne pas utiliser un couteau pour couper la tige. Lors de la récolte chanterelles, ne prenez pas tous les champignons en vue. Laissez quelques petits à maturité plus tard et fournir des champignons tout au long de la saison pour les autres cueilleurs.
Placez les champignons dans un sac en papier avec des serviettes en papier pour les maintenir à leur meilleur. Devon Winter of Backwoods Home Magazine propose de développer chanterelles dans un panier tressé, "Comme il aide les empêcher de se pâteux. Mais il est encore mieux pour les futures récoltes de champignons. À chaque étape que vous prenez, votre panier répand des spores qui pourraient se transformer en futurs patchs chanterelles."
