Les champignons sauvages sont considérés comme un régal gastronomique par beaucoup la maison et les cuisiniers professionnels. Les champignons sont riches en vitamines, ne contiennent aucun gras ou le cholestérol et les variétés sauvages croître sans produits chimiques. butineuses locales ont un avantage dans le domaine de la vente de champignons sauvages, car les champignons ont une durée de vie courte et ne voyagent pas bien sur de longues distances. fournisseurs locaux peuvent fournir à leurs clients avec des produits frais, les champignons de haute qualité.
Appelez votre service de santé local et découvrir si votre état nécessite des vendeurs de champignons sauvages d`avoir une licence. Dans le Minnesota, par exemple, une butineuse de champignons sauvages et le vendeur doivent prendre une classe approuvé par l`Etat à l`identification de champignons sauvages et obtenir une licence.
Prendre une classe. Même si votre état ne nécessite pas de prendre une classe dans l`identification des champignons sauvages, vous voudrez peut-être prendre un de toute façon. Il y a plus de 250 espèces de champignons sauvages qui peuvent causer une maladie ou d`death- connaître la différence assurera à vos clients que vous vendez des champignons sûrs.
Enveloppez chaque champignon vous vous réunissez dans un journal ou papier de soie pour éviter la contamination croisée entre les espèces sécuritaires et non sécuritaires, le Minnesota Department of Health (MDH) dit.
Identifier chaque champignon que vous collectez et seulement offrir ces champignons dont les espèces dont vous êtes certain à vendre. "En cas de doute, jetez-le," MDH dit.
Encadré vos champignons jusqu`à selon les espèces. Stock sur des sacs en papier, car les champignons doivent être vendus dans le papier, pas en plastique, d`ajouter à leur durée de vie.
Cultiver des champignons sauvages. Il semble presque contre-intuitif, mais vous pouvez cultiver des variétés sauvages dans des boîtes à votre propre maison. Selon les plantes rentables, pleurotes produire des rendements lourds - jusqu`à une livre de champignons pour chaque livre de paille utilisés pour les cultiver et ils ont six cycles de croissance par an. "Une zone de culture de 200 pieds carrés, par exemple, peut produire 6000 livres de champignons par an," le site rapporte.
Louer un espace au marché de vos agriculteurs locaux. Beaucoup de recherche gourmands locaux des marchés de producteurs de champignons sauvages et cultivées.
Offrez à vos champignons dans les restaurants et les magasins locaux. Tant que vous avez satisfait à toutes les exigences de votre état d`octroi de licences (le cas échéant), vous pouvez approcher les restaurants locaux et les épiceries et leur demander d`acheter vos champignons. La plupart veulent des échantillons avant qu`ils achètent, alors venez préparé avec des échantillons et une liste de prix.
