Comment laver pleurotes

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Choses que vous devez

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Les pleurotes sont fragiles et nécessitent un nettoyage délicat.

Commune dans les cuisines asiatiques, pleurotes Imbue plats avec une saveur terreuse et une texture charnue. pleurotes peuvent être farcies, grillé, rôti ou utilisé dans la sauce ou sautés. Qu`ils ont été recueillis dans la nature ou achetés auprès d`un fournisseur commercial, pleurotes auront généralement la saleté qui doit être nettoyé. Le nettoyage est un processus délicat, car vous ne voulez pas l`eau-log les champignons ou endommager leurs branchies. Essuyer les champignons propres, un par un est le dologie préféré cependant, pour de grandes quantités lorsque cela est impossible, une méthode de rinçage peut être utilisé.

Choses que vous devez

Pour de petites quantités:
Couteau
serviette non pelucheuse
Brosse à champignons

cure-dents
Pour de grandes quantités:
Passoire
Serviettes en papier

Petites quantités

Couper la base des grappes de champignons, en utilisant un couteau bien aiguisé. Séparer les champignons individuels. Coupez les parties de tiges qui ne sont pas tendre.
Essuyer les champignons doucement avec une serviette propre légèrement humide. Utilisez une serviette sans peluches pour garantir l`absence de fibres collent au champignon. Alternativement, une brosse de champignon peut être utilisé, qui est conçu pour éviter d`endommager la peau fragile des champignons.
Inspecter les branchies pour les insectes ou les débris. Extraire tous les éléments d`entre les branchies en utilisant un cure-dent.

Grandes quantités

Couper la base des grappes de champignons, en utilisant un couteau bien aiguisé. Séparer les champignons individuels. Coupez les parties de tiges qui ne sont pas tendre.
Placez les champignons dans une passoire. Manipuler les champignons avec précaution, car ils sont fragiles.
Rincer les champignons assez rapidement sous un jet d`eau. Ne pas laisser les champignons à devenir trop trempé.
Pat les champignons sécher avec des serviettes en papier. Inspecter les branchies pour les insectes ou les débris que vous séchez les champignons. Extraire tous les éléments d`entre les branchies en utilisant un cure-dent.
Disposez les champignons sur sécher à l`air pendant au moins 30 minutes. Placez-les avec leurs branchies vers le bas de sorte que toute l`eau piégée peut drainer.