Le champignon de crinière, également connu sous le nom perruque de l`avocat, est très courante et sont évalués pour sa saveur délicate et de poissons comme la texture. La crinière fonctionne bien dans les soupes, les ragoûts et les sauces. Les champignons doivent être nettoyés avec très peu d`eau et les doigts ou une brosse douce. champignons crinière doivent être utilisés le jour de la cueillette, comme ils se détériorent rapidement.
Hunt pour les champignons crinière hirsute dans leurs lieux communs et dans les bonnes saisons. Ces champignons poussent en abondance dans toute l`Amérique du Nord, du printemps à l`automne. Shaggy champignons crinière fruits sur le terrain en herbe, les champs, les sols forestiers et des terrains rocheux avec un sol dur-emballé.
Rechercher des caractéristiques communes de champignons crinière hirsute. Les champignons doivent être d`au moins 4 pouces de hauteur et peser plusieurs onces. Le chapeau de champignon est long, cylindrique avec des écailles hérissées donnant l`apparence hirsute. Caps commencent généralement blanc et se fanent à un noir d`encre. La crinière hirsute peut ou non avoir un anneau de plumes autour de la tige.
Vérifiez sous le chapeau pour les branchies noires serrées de la crinière hirsute. L`encre noire est un symptôme de l`auto-digestion. Parce que les branchies sont tellement rapprochés, les spores ont un moment difficile d`atteindre l`air. Les branchies vont fondre et se recourber vers le haut donnant les branchies une chance de desserrer leurs spores. Champignons à l`encre sont encore comestibles, mais ils doivent être consommés le jour même ils sont pris, comme accélère le processus d`auto-digestion après l`enlèvement du sol.
Manipuler les champignons avec soin lors de la cueillette. Une manipulation brutale du bouchon peut lui faire perdre la saveur et augmenter la vitesse de l`auto-digestion. Plutôt que de séchage à manger plus tard, qui peut également causer la crinière de perdre la saveur, cuire frais dans une soupe, ragoût ou faire sauter et congeler pour une utilisation ultérieure.
Conseils Avertissements
- Évitez de manger les champignons Shaggy Mane ou toute espèce inky avec de l`alcool car il peut causer des maux d`estomac.
