Mes jalapenos se tournent noir sur la plante

Jalapenos noir tournant sur la plante sont une partie naturelle de la croissance et de maturation du poivre. En fait, ceci est un signal qu`il peut être temps de récolter le jalapeno. Le piment doit être pris quand il a pris une couleur vert noirâtre. Il faut environ 72 jours pour arriver à maturité. Peppers peuvent être rompues facilement à la main, bien que certains jardiniers les découpées pour minimiser les dommages potentiels à l`usine.

Un jalapeno qui a atteint la maturité montrera de petites fissures autour de ses épaules au sommet du fruit. Ils peuvent être ramassés à presque tout moment et sont comestibles et plein de saveur à tous les stades de la croissance. Pourtant, ceux qui se considèrent comme les connaisseurs de jalapenos remarquerez une différence lorsque l`on compare le goût de jalapenos matures et immatures. Un certain nombre de variétés jalapeno existent, toutes avec des degrés variables de force.

Le fait que les poivrons se tournent noir sur une plante ne veut pas dire qu`ils doivent absolument être pris à ce moment-là. Il n`y a pas de temps de jeu ou d`une indication absolue pour les jardiniers abatteuses peuvent se sentir libre de choisir le poivre basé sur le goût. Jalapenos poussent généralement à entre 2 1/2 et 3 1/2 pouces de longueur. Dotée de murs épais qui retiennent le goût piquant du poivre, jalapenos deviennent plus chaud, plus ils grandissent.

Texas AM University estime que 200.000 livres de semences de jalapeno est planté au Mexique chaque année. Le jalapeno est idéal pour le décapage, la mise en conserve ou comme ingrédient dans les plats mexicains. La chaleur peut être minimisée en réduisant le nombre de graines de jalapeno qui sont introduites dans un plat. Les cuisiniers qui préfèrent un goût plus doux devrait éviter les graines et d`utiliser seulement les murs charnues du poivre. La chaleur dans un poivron est causée par une huile appelée capsaïcine.