La durée de conservation de la pâte d`amande

Recettes

Stockage

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  L`emballage est particulièrement important pour la durée de vie de votre pâte d`amande maison. Placer la pâte dans un récipient ou un sac de plastique hermétiquement fermé pour plus durable de pâte d`amande. La durée de vie moyenne pour la pâte d`amande maison conservé à température ambiante est d`une semaine. Cela est particulièrement utile si vous souhaitez utiliser la pâte, par exemple, dans une enveloppe de gâteau, comme le massepain comme il est plus facile à façonner et à la moisissure. Pour une utilisation continue, stocker la pâte d`amande fait maison dans le réfrigérateur pendant jusqu`à un mois. Afin de rendre la pâte d`amande froide plus souple, Ochef recommande pétrissage dans le sirop de maïs ou de l`eau de rose.

Amandes

• Alors que la durée de conservation des moyennes amandes entières 12 mois si emballés hermétiquement, amandes exposés à l`air et à l`humidité, comme ceux utilisés pour faire de la pâte d`amande, ont une durée de vie beaucoup plus courte. facteurs extérieurs influent sur la durée de conservation des amandes, y compris l`exposition à l`air ou à l`humidité lorsque la peau ou la coquille est tranchés ou blanchies. L`oxygène réagit avec les graisses naturelles saturées dans les amandes et augmente les chances de développement de moisissures et de rancissement.

Considérations

• La sécurité et l`inspection des aliments Service de l`USDA met en garde contre la consommation d`œufs crus seul ou en recettes, comme quelques recettes de pâte d`amande, en raison des risques d`exposition à la salmonelle, une bactérie qui provoque des maladies d`origine alimentaire. Les personnes ayant un système immunitaire affaibli ou faibles sont particulièrement sensibles à l`infection.