Quelle est la différence entre le thym frotté et séché?

Couper le thym sources fraîches près de la base de la plante. Attachez plusieurs brins ensemble avec du fil ou de jute. Accrochez les faisceaux à l`envers dans un endroit chaud, sec et bien ventilé pendant sept à 10 jours. Stocker les brins secs ensemble dans un grand pot. Vous pouvez également dépouiller les feuilles des tiges. Tenir la branche dans une main. Avec l`autre main, lancez votre pouce et les doigts de la base au sommet de la branche. Si vous enlevez les feuilles avant de les ranger, le thym séché sera plus facile à utiliser. Magasin thym séché dans des bocaux de verre hermétiquement clos dans un endroit frais et sombre.

Frottez de petites quantités de thym séché avec vos doigts. Utilisez un mortier et un pilon ou moulin à épices pour les grandes quantités. Frottez le thym jusqu`à ce qu`il devienne une poudre fine. thym Frotté prend moins de place que de thym séché, mais les feuilles de thym séché entier conservent leur saveur plus longue. Si vous faites un mélange d`herbes de thym frotté, vous gagnerez du temps en faisant un lot qui va durer jusqu`à quelques mois. Conserver dans des bocaux en verre hermétique dans un endroit frais et sombre.

Attachez ensemble les brins de thym séché avec de la ficelle et déposer tout dans la marmite de soupe ou un ragoût. Retirez le paquet d`herbes avant de servir. Vous pouvez également ajouter seulement les feuilles séchées dans les soupes, les ragoûts et saut ed ou des légumes grillés. Ajouter les feuilles entières ou les écraser légèrement avec vos doigts pour libérer plus de saveur. Les feuilles entières de thym séchées vont gonfler à leur taille quand ils sont reconstitués dans la soupe ou un ragoût. Ajouter le thym à herbes salées ou pain aux olives. Mélanger avec du citron dans les gâteaux, pâtisseries et autres desserts. thym séché facilite également la toux, les maux de gorge, des spasmes bronchiques et congestion des voies respiratoires. Steep 1 c. de thym séché dans de l`eau pendant 15 minutes.

Utilisez frotté le thym quand vous voulez mélanger toutes les herbes et les épices, autant que possible. Mélange frotté le thym avec d`autres herbes et des épices pour faire une poudre sèche, vous pouvez frotter sur le poulet, le poisson ou les légumes. Vous pouvez ajouter le thym frottée directement aux soupes et ragoûts, mais utiliser environ un quart de la quantité de thym séché. Utilisez frotté le thym quand vous ne voulez pas l`ensemble laisse à être apparente.