Comment nettoyer une poêle en fonte

poêles à frire en fonte doivent être nettoyés dès que possible après utilisation, idéalement tandis que le pan est encore chaud. Le savon est pas nécessaire- à la place, utiliser juste de l`eau chaude et un épurateur ou raide pinceau à l`intérieur et à l`extérieur. Si la nourriture est coincé sur, frotter avec une pâte de sel kasher et de l`eau jusqu`à ce qu`il soit délogé. Rincer la poêle à fond, et l`essuyer avec un towel- puis chauffer la casserole sur la cuisinière à feu doux pour terminer le séchage. Appliquer une légère couche d`huile de qualité alimentaire avec une serviette en papier, et l`essuyer avec une serviette en papier frais pour enlever l`excédent.

Certaines sources disent de ne jamais utiliser de savon sur une poêle en fonte. D`autres disent que l`aide d`un savon doux est très bien. L`assaisonnement sur une batterie de cuisine en fonte est composé d`huiles polymérisées. savon doux seul ne sera pas endommager la couche d`huile polymérisée, mais il peut éliminer toutes les huiles résiduelles assis sur le dessus, ce qui réduit les qualités antiadhésives de la fonte. Le savon peut réduire les odeurs qui sont causées par des huiles rances, ou rafraîchir une poêle malodorante. Utiliser un savon doux et ne pas frotter trop dur, rincer et sécher bien, puis traiter votre poêle à un bon chauffage et huilage.

Si vous avez un poêle qui a rouillé, est vieux et gunky, ou a une odeur désagréable, commencez par lavage à l`eau et au savon pour voir si cela résout le problème. Si non, couper une pomme de terre en deux et utiliser le bord coupé de la pomme de terre pour frotter la poêle avec du gros sel. Continuez à ajouter du sel et frotter jusqu`à ce que toute la rouille est enlevée. Un autre méthode consiste à utiliser la laine d`acier grain moyen de parcourir la totalité de la poêle à l`intérieur et à l`extérieur pour éliminer toute trace de rouille et les anciennes couches d`assaisonnement. Lavez et votre poêle avant Générer une nouvelle à l`aide.

Assaisonnement une poêle en fonte nécessite l`huile et la chaleur. Toute huile alimentaire de sécurité fonctionnera, le saindoux, graisse de lard, l`huile de maïs, l`huile végétale et le raccourcissement sont tous recommandé. Qualité alimentaire huile de graines de lin peut offrir le plus dur la finition, la plus durable. Pour la saison, une poêle en fonte, enduire légèrement une casserole propre et sec avec de l`huile de votre choix. Placez la casserole dans votre four sur une plaque à biscuits ou une feuille d`aluminium pour attraper les gouttes possibles. Allumez le four jusqu`à 450- 500 degrés Fahrenheit et cuire au four pendant une heure. Éteindre le four, laissez la casserole refroidir assez pour manipuler, puis répétez le processus jusqu`à ce que vous obtenez le niveau de revêtement lisse que vous voulez.