Quels légumes peut être rôti au four?

Les courges d`hiver sont cultivées pendant l`été. Ils sont appelés les courges d`hiver parce qu`ils ont une peau dure qui maintient la courge fraîche pendant les mois d`hiver après la récolte. Leur saveur est sur le côté doux quand torréfié. Peeling courges d`hiver premières est un défi. Gratter la chair de la peau après qu`ils ont été grillés. Les courges d`été, y compris pan patty, crookneck jaune et les courgettes ne bénéficient pas autant de rôtissage.

Les légumes-racines, à l`exception des radis, sont idéales pour les rôtissant au four de torréfaction. Alors que les radis peuvent être cuits, ils sont crus les plus familiers dans les salades. Les carottes et les betteraves deviennent encore plus doux quand ils sont rôties au four. légumes Scrub root pour supprimer grain et Trancher les sommets. Ni les carottes ni les betteraves doivent être pelées - les peaux glissent les betteraves après la torréfaction. Autres légumes-racines au four-rôti comprennent navets, panais et rutabagas.

Des feuilles de chou ne rôtissent pas bien, mais les choux entiers en quartiers font. La chaleur élevée du four de torréfaction se dessèche les feuilles individuelles de chou et les transforme croustillant. Lorsque le chou est torréfié dans les quartiers, les feuilles deviennent molles et la saveur douce. Les choux de Bruxelles sont également de bons candidats pour four à rôtir. Retirez tout excès et la tige feuilles flétries. Le brocoli et le chou-fleur rôti mieux à une température inférieure, pas plus de 350 degrés Fahrenheit, pour moins de temps que d`autres légumes.

Pommes de terre blanches, patates douces et ignames tourner un plat de légumes rôti dans un végétarien satisfaisant entr e. Frotter les pommes de terre bien avant rôtissant au four. Si les pommes de terre varient en taille, les couper en morceaux égaux donc ils sont tous prêts en même temps.

Blanc, jaune et oignons rouges tournent doux et doux quand rôti au four, perdant l`oignon morsure familier. Poireaux doivent être coupés en deux sur la longueur et bien rincés. Dirt obtient souvent piégé entre les couches. rôtir Seules les parties blanches et vert pâle - les feuilles vert foncé ne ramollir. Scallions rôti habituellement trop rapidement et brunissent. Ajoutez-les environ 10 minutes avant l`heure de la torréfaction est fait pour le reste des légumes.

La plupart des légumes de saison chaude comme les tomates et les poivrons verts rôtir rapidement. Les tomates se tourneront vers mush si elles sont rôties au four trop longtemps. Four-torréfaction fait ressortir la saveur du maïs - badigeonner d`huile d`olive avant la torréfaction. Ajouter une giclée de jus de citron vert après que le maïs a grillé et saupoudrer de flocons de cayenne.