Légumes d`hiver pour planter

Les légumes verts feuillus comprennent la salade, la laitue, feuilles de moutarde, le chou vert, chou frisé, mesclun et roquette. Ces plantes produisent beaucoup de feuillage verdoyant, et la plupart d`entre eux préfèrent de plus en plus dans des températures plus fraîches telles que celles du printemps et de l`automne. Cependant, ils tolèrent la saison d`hiver si elles sont correctement protégées contre le gel ou à des températures extrêmement froides. Cela se fait en recouvrant les plantes lors du gel ou de la neige, le paillage autour d`eux pour protéger leurs racines, ou les cultiver dans des conteneurs dans les bâtiments ou sur les porches protégés.

Les légumes-racines produisent de feuillage sur le dessus, mais la partie comestible est en fait la racine de la plante qui pousse sous la terre. Légumes dans cette catégorie comprennent les carottes, les betteraves, les navets, les radis, les pommes de terre, les patates douces, les ignames et les oignons. Étant donné que ces légumes se développent sous terre, si vous vivez dans un climat où le sol gèle généralement pendant l`hiver, vous devez les planter dans des conteneurs qui peuvent être déplacés vers des zones abritées pour éviter le gel. Utiliser de grandes baignoires profondes placées sous un patio abrité ou à l`intérieur d`un hangar. Si le sol ne gèle pas, ces plantes doivent être bien plantés directement dedans. Plantez ces cultures entre milieu et à la fin de l`été pour une récolte d`hiver.

Bien que ce légume ne pousse pas bien pendant les mois froids de l`hiver, une culture plantée milieu de l`été peut être récolté à l`automne et stockée à utiliser pendant l`hiver. Squash a une durée de vie longue et est excellent pour une utilisation dans les soupes, les ragoûts, les casseroles ou cuits comme un plat d`accompagnement. Essayez des variétés telles que le noyer cendré ou courge poivrée. courge spaghetti est une autre variété souvent servi cuit avec marinara pour une tournure intéressante sur le plat de pâtes traditionnelles.

Pois, telles que pression, l`anglais et les pois mange, sont parfaits pour la température fraîche croissante. Cultivez-les sous un porche abrité ou à l`intérieur d`un hangar pour les protéger du gel. Les choux de Bruxelles, laitue pommée, chou, brocoli et de chou tolèrent souvent le gel même doux et poussent bien dans des températures froides de l`hiver. Asperges ne tolérer le gel et même un peu de neige, vous offrant des produits frais dès les premiers signes du printemps.