Les meilleurs assaisonnements pour les légumes grillés

L`huile d`olive est un assaisonnement populaire pour les légumes grillés, car il aide avec le processus de torréfaction. Pour certains jardiniers, rôtir des légumes fraîches du jardin nuit aux saveurs fraîches et jus dans les légumes. L`huile d`olive encroûte sur le légume quand il est grillé, d`étanchéité dans les jus de légumes. Par conséquent, l`huile d`olive est considéré comme l`assaisonnement universel pour les légumes frais ou plus au cours du processus de torréfaction.

L`ail fonctionne bien pendant le processus de torréfaction, même quand il est seulement l`assaisonnement ajouté au légume. Comme l`ail est rôti sur les légumes, la plupart des enzymes qui produisent une forte désintègrent d`épices de l`ail. L`arôme de l`ail est ensuite absorbé dans le légume. Cependant, l`ail brûle facilement après plus de 10 minutes dans un four à 350 degrés afin cuisiniers doivent faire attention pendant la cuisson.

D`une manière générale, beaucoup de différentes poudres d`épices fonctionnent bien avec des légumes grillés. Des exemples de poudres d`épices comprennent le poivre de Cayenne, le curry ou serranos. L`astuce consiste à mélanger les légumes dans un mélange de poudre d`épices. Couvrir les légumes premières avec de l`huile d`olive, puis les combiner. Les enzymes d`épices et de produits chimiques seront absorbés dans les légumes pendant la cuisson, et transmettront croustillance.

Les jus d`agrumes apportent une rafraîchissante et subtile saveur à de nombreux légumes. Agrumes assaisonnement avec des légumes donne le mangeur une bouche pleine de saveur aigre et sucré. Une façon unique de donner une saveur d`agrumes au végétal est de placer des pièces de fruits rasé de citrons, limes ou des oranges sur le légume comme il est torréfié. La poêle chaude sera rôtir le fruit, donnant le plat de légumes ingrédients supplémentaires, et permettre au jus de couvrir les légumes.