Comment décongeler en toute sécurité de poulet

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Choses que vous devez

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En toute sécurité le dégivrage de poulet est une façon de minimiser votre famille`s exposure to foodborne pathogens.

les agents pathogènes d`origine alimentaire de poulets contaminés crus peuvent faire vous et votre famille malade. Pour certaines personnes, la maladie d`origine alimentaire peut devenir grave et même mortelle. Une façon de minimiser devenir infecté par ces bactéries potentiellement dangereuses comme Staphylococcus aureus et Salmonella est de dégeler votre poulet congelé correctement. Le département américain de l`Agriculture (USDA) reconnaît que trois façons de dégivrage en toute sécurité: le poulet dans votre réfrigérateur, sous l`eau froide ou dans votre four micro-ondes.

Choses que vous devez

poulet congelé
Réfrigérateur

, Un sac en plastique, sans risque alimentaire étanche à l`eau
Micro onde

Planifiez votre repas à l`avance et de transférer votre poulet du congélateur au réfrigérateur. Selon l`USDA, cette méthode de poulet décongélation lente est la meilleure et la plus sûre. Il peut prendre de quelques heures à un jour à décongeler dans le réfrigérateur.
Immerger le poulet congelé, soit dans son emballage d`origine ou dans un sac plastique étanche à l`eau, dans un grand bol rempli d`eau froide. Remplacer l`eau avec de l`eau propre et froide environ toutes les 30 minutes. Si le temps ne permet pas de décongeler le poulet dans le réfrigérateur, décongélation à l`aide de cette méthode est sûre et il réduit le temps de dégel à environ une à trois heures.
Placer le poulet, plusieurs parties à la fois, sur un plat au micro-ondes et dans votre micro-ondes. Utilisez le paramètre pour dégeler le poulet à fond le dégivrage de votre micro-ondes.

Conseils Avertissements

Évitez d`utiliser une mijoteuse ou votre micro-ondes pour cuire le poulet congelé. Vous pouvez, cependant, faire cuire le poulet congelé sur votre poêle ou dans votre four. Ajustez votre temps en conséquence, que le poulet congelé prend environ 50 pour cent plus de temps pour atteindre une température de service en toute sécurité que le poulet décongelé. Si vous décongelez votre poulet en utilisant votre micro-ondes, il est important de faire cuire le poulet immédiatement après la décongélation. Même sur le réglage de dégivrage, les fours à micro-ondes peuvent partiellement cuire partie du poulet à une température dans lequel les bactéries peuvent se développer et se multiplier. Évitez le trempage, le rinçage ou le dégivrage de poulet directement dans l`eau sans avoir d`abord le placer dans un sac en plastique alimentaire sûre. Le contact direct avec le poulet peut contaminer l`eau, qui peut conduire à la contamination croisée des surfaces et ustensiles de cuisine.