Succédanés du nectar tamarind

Tamarin est utilisé partout dans le monde. Certaines cultures, comme mexicain et thaïlandais, mangent les fruits crus comme un snack- ils mangent aussi séché, salé ou confits. D`autres cultures, comme les Indiens et le coréen, cuire avec de la pâte de tamarin ou de nectar de tamarin. nectar Tamarind est aussi appelé le jus de tamarin et est la forme liquide de Tamarind fruit. Aux États-Unis, l`utilisation la plus populaire de tamarin est comme ingrédient principal dans la sauce Worcestershire.

Vous pouvez mélanger le jus de citron ou de lime avec de la mélasse ou le sucre brun comme un substitut pour nectar de tamarin. Vous pouvez essayer les combinaisons suivantes pour trouver celui qui correspond à vos goûts: une mélasse de pièce et trois parties de jus de lime, quatre parties de sucre brun foncé et trois parties de jus de citron, quatre parties de sucre brun foncé et trois parties malt vinaigre ou le jus de lime, ou 1 / 4 tasse de jus d`orange et trois cuillères à soupe de jus de lime. Tamarind est un fruit très tarte, de sorte que votre substitution devrait être plus tarte que douce ou aigre.

Aussi connu sous le concentré de tamarin, de la pâte de tamarin est un ingrédient populaire dans les soupes, les currys et les chutneys. Si vous êtes incapable de localiser la pâte de tamarin, voici la substitution la plus populaire. Mélanger des parties égales d`abricots secs, les pruneaux, les dattes, et le jus de citron. Couvrir les fruits secs avec de l`eau chaude et laisser tremper pendant 15 minutes. Placez les fruits secs et le jus de citron dans un robot culinaire et mélanger jusqu`à consistance lisse.

Certaines personnes croient que la sauce Worcestershire peut être un substitut adéquat pour nectar de tamarin parce tamarin est l`un des principaux ingrédients. D`autres soutiennent, cependant, qu`il ya trop de saveurs complexes en sauce Worcestershire pour en faire une bonne substitution.

Si vous n`êtes pas satisfait de la saveur de vos plats en utilisant un substitut, et vous êtes incapable de trouver le tamarin dans vos épiceries locales, vous pouvez acheter des produits de tamarin en ligne et les ont expédiés à votre domicile.