La plupart des aliments populaires indiens

Le mot «tikka» désigne des morceaux ou des morceaux, et qui est exactement ce que tikka masala est: morceaux de poulet mariné ajouté à une crème riche et la sauce. Le poulet mariné est grillé avant d`être ajouté à la crème de la sauce aux épices chargés, ce qui confère un arôme de fumée. Généralement servi avec du riz ou naan, qui est pain plat indien, tikka masala est l`un des plats les plus populaires servis dans les restaurants indiens et est très facile à faire à la maison.

Un des plats indiens végétariens les plus populaires est kofta malai, boulettes de viande végétariens faits de pommes de terre, légumes, fromage appelé Indian paneer et une variété d`épices. Les boulettes de viande sont frits, puis ajoutés à une sauce épicée légère parfumée à la tomate, le fenugrec, le garam masala, les oignons et beaucoup d`autres herbes et épices. Le plat est mieux servi avec naan.

Peut-être l`un des plus célèbres aliments les indiens, le poulet tandoori est nommé pour le poêle spécial qu`il est cuit dans, appelé tandoor. Le plat dispose d`un poulet entier mariné dans le yogourt, tandoori masala, pâte d`ail, le sel et le chaat masala, cuit dans un four tandoor. Les versions modernes de la recette peuvent être cuits dans un four conventionnel avec des résultats étonnamment authentiques.

Palak paneer est un autre plat végétarien populaire qui est aussi sain que délicieux. Le plat est cubes de paneer --- ou fromage indien --- mijotés dans un épinards et herbes sauce épaisse, généralement servi avec des chapatis, ou pains plats indiens. Originaire de l`Inde du Nord, paneer Palak a tendance à être très épicé et doit être consommé avec un accompagnement de féculents pour couper la chaleur.