Comment créer des plateaux de fête
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plateaux de Pupu origine à Hawaii et est devenu une tendance alimentaire majeure dans les années 1950 et 60 à polynésienne et restaurants asiatiques. Le mot pupu traduit littéralement escargot en hawaïen, mais le plat est devenu synonyme d`une variété d`aliments des doigts ou des apéritifs servis ensemble. plateaux de Pupu comprennent généralement une combinaison d`aliments sucrés et salés, avec des textures allant de lisse à croustillant.
Teriyaki boeuf est un aliment de base sur la plupart des plateaux de pupu. Le boeuf est généralement vissé sur des brochettes en bambou avec des morceaux de courgettes ou poivrons, puis grillé et servi avec une sauce. Pork spare ribs glacées au sucré jus d`ananas et couper en morceaux bouchées sont habituellement servis sur des plateaux de pupu et mangés avec les mains. nems de porc remplie sont un autre type offre pupu de plateau.
plateaux de pupu classiques comprennent le miel-soja vitrés ailes de poulet. Variations sur les sélections de volailles de plateaux de pupu comprennent des ailes de poulet épicées, l`ail nuggets de poulet et des doigts de poulet, servi avec une variété de sauces et trempettes sucrées et salées. poulet embroché et grillé mariné avec des sauces épicées aux arachides peuvent être trouvés sur des plateaux de pupu servis dans les restaurants thaïlandais.
D`inspiration chinoise plateaux de pupu comprennent généralement des crevettes rôties, un apéritif à base de crevettes cuites hachées assaisonné avec du gingembre frais, la sauce de soja, les oignons verts, l`huile de sésame grillé, la coriandre et le sherry. Le mélange est étalé sur des carrés ou ronds de pain blanc sans croûte et profond frit. D`autres plateaux de pupu remplacent le pain grillé de crevettes avec des crevettes grillées garni d`ananas et oignon rouge salsa ou sauce mangue-lime. Crab Rangoon, boulettes frites faites avec forfaitaire crabe, fromage à la crème aux herbes aromatisées et l`ail dans des emballages de wonton, sont inclus dans de nombreuses sélections de plateaux.
ananas et oignons verts grillés à un croustillant de bacon enveloppé sont généralement partie de plateaux de pupu. nems de champignons et des rouleaux de printemps remplis de germes de soja et de carottes râpées sont servis sur le plateau, avec sauce aigre-douce et la moutarde chinoise chaude pour ajouter de la texture et la saveur aux apéritifs frits. autocollants Pot, apéritifs asiatiques traditionnellement remplis de chou épicé ou la viande hachée mélangée avec des légumes, cuits dans l`eau puis poêlé bouillante, font souvent partie des plateaux de pupu.
Conformément à la tradition polynésienne, des cocktails aux saveurs insulaires sont souvent servis avec des plateaux de pupu. concoctions fruitées, comme mai Tais, Singapour élingues, Hawaïens bleu et pina coladas, se marient bien avec les épices et les saveurs dominantes dans de nombreux aliments pupu des plateaux.
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