Idées de repas faciles pour noël

Dans son livre "Christmas From the Heart of Home," Susan Branch suggère un repas très simple et luxueux d`huîtres crues fraîches sur la demi-coquille d`une amende de caviar, pointes de pain grillé et un bon champagne. Ceci est particulièrement agréable régal pour deux. Achetez des huîtres fraîches pas plus d`un jour à l`avance. Stocker et servir sur de la glace, avec des quartiers de citron, la sauce piquante et la sauce de soja sur le côté.

Tout un jambon est une épreuve, mais une fantaisie épicée tranche de jambon fait un repas spécial dans beaucoup moins de temps. Dans un grand sac zip-top et ajouter 1/2 tasse de jus de canneberge, 2 cuillères à soupe de sucre brun, et 1/2 cuillère à café de chaque cannelle moulue et la muscade. Quand bien mélanger, ajouter le jambon pour enrober et laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure ou deux. Poêler dans une grande poêle à feu moyen-doux, en prenant soin de ne pas brûler le sucre. Servir avec purée de patates douces et les choux de Bruxelles.

Peu de repas élégants sont aussi faciles à préparer que le saumon grillé. Il suffit de placer le saumon dans le gril et badigeonner de beurre fondu basilic infusé jusqu`à cuisson à votre cuisson désirée. Pour faire le beurre aux herbes, faire fondre 01.04 à 01.02 tasse de beurre et laisser refroidir légèrement. Mélanger avec du basilic frais dans un mélangeur. Servir avec du riz sauvage cuit avec des canneberges séchées et pointes d`asperges.

Faire un schnitzel simple de sortir de la Turquie en remplaçant les filets pour le veau dans la Joie de la technique de base de cuisson pour panure wiener schnitzel: filets de livre plat et tremper chaque dans la farine, l`oeuf battu et chapelure fine. Poêler à 1 pouce d`huile végétale jusqu`à soufflé, doré et cuit. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade. Servir avec des pommes de terre en purée, crème de maïs et la sauce aux canneberges.