Comment faire cuire brie

Plain and Simple

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  Servir cuit plaine brie, sans pain ou pâtisserie wrapper, ne nécessite que le retrait de la croûte supérieure. Si vous préférez enlever toute la croûte, placez la roue dans un plat de cuisson légèrement plus grande que la roue de brie. Comme le brie fond, elle se répandra et remplir le plat. Vous pouvez recharger brie panés avant ou après la cuisson, si vous le souhaitez. Si vous utilisez un doux, la garniture sucrée et que vous voulez chaud, ajouter dans les cinq dernières minutes de cuisson pour que les sucres ne brûlent ou brûlent.

Brie en Croute

• Brie en croute est tout simplement cuit brie dans un bol à pain ou une pâtisserie. Le pain empêche le brie de courir et aide à garder sa forme. Vous pouvez laisser le côté et le zeste de fond en place ou l`assiette hors tension. Si vous utilisez un bol en pain, évider assez pour la roue de brie soit parfaitement ajustée. Pain bols aussi bien travailler si vous avez brie restes qui ne sont plus en forme de roue, car comme il cuit, il va se stabiliser dans le bol. Sinon, réglez-le sur le dessus d`un carré de pâte à tarte et envelopper la pâte autour de la roue, recouvrant le fond, le dessus et les côtés complètement et pinçant la pâte fermée pour sceller. Pain bol brie cuit exige seulement la cuisson jusqu`à ce que le fromage soit fondu. Si vous remplacez le dessus sur le bol et l`envelopper dans du papier, vous pouvez le faire cuire pendant 45 minutes, ce qui fonctionne bien si vous utilisez une garniture savoureuse et que vous voulez les saveurs de pénétrer entièrement le fromage. brie patisserie-enveloppé peut exiger 20 à 24 minutes dans le four pour la pâte à cuire à travers.

Sucrés ou salés

• nappages sucrés qui fonctionnent bien avec brie comprennent la sauce aux canneberges, abricots ou de pêches en conserve, ou un sirop de cannelle-sucre simple et l`écrou de garniture. sauce prune complète également la saveur du brie, comme le fait une gelée de piment-sucré. nappages Savory comprennent l`ail rôti, le romarin et le persil. oignons doux caramélisés arrosé sur le dessus d`une roue de brie cuit fournissent à la fois une garniture aromatique et savoureux. Les noix, comme les noix de pécan, noix et amandes grillées, aussi bien travailler avec les deux garnitures sucrées et salées.