Comment faire du vin de la manière ancienne

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Choses que vous devez

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Les chercheurs ont découvert des preuves que le vin peut avoir été faite il y a plus de 35.000 ans.

Originaire de l`ancienne Mésopotamie, vins anciens ont été faites avec des raisins sauvages longtemps avant que la culture de la vigne. vins anciens ont été aromatisés avec du miel et des herbes pour ajouter de la saveur que les raisins sauvages avaient une teneur en sucres inférieure à raisins cultivés. Vins ont également été faites dans l`Egypte ancienne, souvent fait non seulement des raisins, mais aussi d`autres fruits comme les figues et les grenades. D`autres domaines tels que la France, l`Italie et la Grèce ont également fait des vins dans les temps anciens. Certains vins, comme l`hydromel, ne nécessitent pas de raisins du tout, mais ont été faites avec du miel fermenté.

Choses que vous devez

les raisins
top cuves ouvertes
Les fûts de chêne
Linin
Pot
des flacons stériles
Cannelle

Gousses de cardamome
Poivre
Clous de girofle
Miel
Tuyau stérile, entonnoir et bouteilles
Étiquettes
Corks

Choisissez ou acheter des raisins et laisser reposer pendant 24 heures.
Aplatir raisins par pied. Une fois aplatis, laissez le ferment du vin dans les meilleures cuves ouvertes. Ce processus prend généralement entre une et deux semaines.
Chaque raisins de presse de jour, soit à pied ou en utilisant une presse de la machine. Pour faire du vin authentique ancien presse à pied. En appuyant sur les raisins enlèvera les peaux de vin du jus. En appuyant sur les raisins publiera des tanins tout au long du vin.
Que le vin Settle, de sorte que les particules et refusent tombent au fond. Vous pouvez également utiliser linin à la souche de particules et de refuser.
vin d`âge dans un fût de chêne. Cela va naturellement contribuer à la stabilisation du vin. Vous pouvez aussi faire bouillir votre vin afin de pasteuriser et stabiliser, accélérant le processus. Pour ce faire, vous devez chauffer le vin à au moins 185 degrés Farenheit pendant 3 minutes, puis laisser reposer.
Les épices et le miel peuvent être ajoutés pour l`assaisonnement. Vous pouvez expérimenter avec différentes épices et arômes tels que la cannelle, les clous de girofle, la cardamome, le zeste d`orange et le poivre noir.
Transférez votre vin dans des bouteilles de vin stériles, en utilisant un tuyau stérile et entonnoir. Cork, l`étiquette et le magasin.