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Comment écraser le raisin pour la fabrication du vin
<div itemprop="description" class="intro marginTop" data-module="article-intro">Faire du vin est non seulement pour les professionnels. Vignobles offrent souvent la possibilité pour quiconque de faire leur propre bouteille de vin, charge environ 10 $ et plus. Une partie du processus de fabrication de votre vin est écrasant les raisins. Concassage les raisins peut prendre un certain temps, alors assurez-vous de laisser suffisamment dans cette partie importante de l`expérience du vin de fabrication.
Choses que vous devez
- les raisins
- Pieds ou grand ustensile
- Aluminum bin
- Jars
Instructions
Sélectionnez raisins pour faire du vin. Si les raisins sont achetés en magasin, assurer qu`il n`y a pas de moisissure, les maladies ou les insectes sur eux.
Séparer les raisins provenant des tiges et rincer soigneusement les raisins.
Décidez de quelle manière vous souhaitez écraser vos raisins. Selon la quantité de vin que vous faites, écraser les raisins avec vos mains ou écraser les raisins avec les pieds ou un grand ustensile avec une surface plate.
Utilisez un grand bac d`aluminium de taille commerciale pour mettre les raisins pour les piétinant.
Stomp les raisins jusqu`à ce qu`ils se tournent vers le liquide pâteux. Ne pas avoir peur d`eux, piétiner dur.
Placez la bouillie dans des pots de terre et les placer dans le réfrigérateur pour empêcher la fermentation tout de suite. Cette période avant la fermentation maximise la saveur des peaux.
Conseils & Avertissements
- raisins Vinifera sont les meilleurs raisins à utiliser pour la fabrication du vin. Ils produisent des variétés populaires comme cabernet, chardonnay et le merlot.
- Faire du vin blanc est un processus plus fastidieux et nécessite une machine de broyage qui peut appuyer sur le jus de la peau.
- Les pieds doivent être extrêmement propres de sorte que vous ne recevez pas la saleté ou de champignons dans les raisins écrasés. Évitez piétiner les raisins si vous avez tout type de plaie ouverte sur vos pieds.
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