Comment peut et gel de jus de raisin

Canning et congélation

• Lavez et de-souches raisins. Jeter toutes les moins parfaites.

• Placez les raisins dans un sac en filet de nylon.

• Tenir le sac sur un bol et écraser les raisins avec vos doigts. Pendant que vous écrasez le prochain sac de raisins, placez le premier sac de raisins écrasés dans le réfrigérateur pour rester cool et pour éviter la fermentation.

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  Placez les raisins dans une grande casserole. Ajouter 1 tasse d`eau par gallon de raisins écrasés. Laisser mijoter le mélange de raisin et de l`eau pendant 10 minutes.

• Filtrer le jus à travers un sac de gelée, comme suggéré par la sécurité alimentaire du site en ligne.

• Réglez le jus dans le réfrigérateur et le laisser là pendant la nuit.

• Verser le jus clair le lendemain matin. Ceci est le sédiment qui devrait être jeté.

• Verser le jus dans une grande bouche-pots de gelée de verre, laissant l`espace libre au sommet. Pour bocaux pinte, laissez un demi-pouce en haut et pour les pots de pintes laisser un pouce en haut. Si vous êtes en utilisant étroite bouche bocaux, laissez un et demi pouces de headspace pour les deux pintes et pintes.

• Fermer hermétiquement avec les anneaux et les couvercles.

• Congeler immédiatement.