Lorsque les raisins mûrissent, ils le font habituellement en même temps, vous laissant avec une grande récolte et un temps limité au cours de laquelle les raisins sont utilisables. Qu`ils soient de votre propre jardin, le marché des agriculteurs ou ils étaient en vente au magasin, profitez de raisins quand ils sont à leur apogée. Vous pouvez faire grand-dégustation, tout-naturel jus de raisin à partir de raisins frais. Chaque 1 livre de raisins fera un peu moins de 1 tasse de jus. Vous trouverez peut-être des processus plus complexes et détaillées, mais une méthode de base obtient encore le travail.
Retirez les tiges des raisins, laver les raisins dans l`eau froide dans une passoire et laissez-les bien égoutter.
Mettez les raisins dans un grand bol et écrasez-les bien avec un pilon.
Mettez la purée dans une grande casserole et ajoutez juste assez d`eau pour couvrir les raisins. Chauffer à feu moyen-vif jusqu`à ce qu`il atteigne une ébullition. Réduire immédiatement le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 10 minutes. Constamment remuer donc pas de raisins collent au fond du pot. Ajouter le sucre au goût, si vous le souhaitez. Ajouter 1 cuillère à soupe à la fois, puis remuer et goûter à chaque fois.
Vider le mélange dans un morceau de gaze et filtrer directement dans votre pichet. Mettre le jus de raisin dans le réfrigérateur pour refroidir.
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