Différence entre les fraises écrasées et purée

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Broyage fraises
Utilisations de fraises écrasées
Acheter des fraises
Conseils de fraises

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shortcake aux fraises est un dessert, l`été américain classique.

L`arrivée des fraises fraîches signifie que l`été est en plein essor. Qu`ils soient utilisés dans des gelées, des confitures, des gâteaux, des tartes, des cordonniers, des glaces, des sablés ou simplement tranchés et servis dans la crème, la fraise sucrée est délicieuse, peu importe la façon dont il est préparé. Quelques recettes pour les fraises à purée ou écrasés. Ces termes peuvent être utilisés de façon interchangeable, il n`y a pas de différence entre eux, mais il y a plusieurs façons de brassage (ou écrasement) des fraises.

Broyage Fraises

fraises Broyage peut être fait en plaçant des fraises équeutées et coupées en tranches dans un robot culinaire et pulser jusqu`à ce que la consistance désirée soit atteinte. Attention à ne pas traiter trop long l`objet est de créer une cohérence entre les tranches et purées. Vous pouvez également écraser les fraises en utilisant un couteau à pâtisserie, presse-purée ou d`une fourchette. Ces méthodes sont plus consommatrice de temps, mais produisent un produit fait maison plus rustique prospectifs,.

Utilisations de fraises écrasées

fraises écrasées sont le début de nombreuses confitures, gelées et sauces. En ajoutant quelques cuillères à soupe de sucre à fraises écrasées, vous pouvez faire une garniture de crème glacée rapide et facile. Ce mélange peut également être utilisé au lieu de fraises tranchées dans le shortcake aux fraises. Les saveurs de tranches gâteau de livre et gâteau des anges sont améliorées avec cette sauce aussi bien. les fraises écrasées peuvent être ajoutés dans la base de crème glacée pour faire de la crème glacée à la fraise.

Acheter des fraises

Acheter seulement les fraises qui sont rouge vif et brillant, que les fraises ternes ou sombres sont blets probable. Toutefois, si vous vous trouvez avec des baies mûres, ils sont un bon candidat pour l`écrasement parce que les sucres sont développés et ils sont déjà doux. Vérifiez toujours sur l`ensemble du récipient de fraises, comme certains sur le fond peut être meurtri ou moisies. En règle générale, la taille de la fraise ne précise pas combien il est doux, mais très grosses fraises ont tendance à manquer de saveur.

Conseils de fraises

L`ajout de sucre, le jus de citron ou de jus d`orange fraises tranchées ou écrasés vous permettra de conserver leur couleur rouge. Ne pas faire tremper les fraises dans l`eau pour nettoyer eux-ils absorber une partie et devenir gorgés d`eau. Au lieu de cela, essuyez-les avec un torchon humide ou une serviette en papier. Les fraises sont disponibles toute l`année, mais sont plus savoureux au cours de la saison, Avril à Juillet.