Dur torrone est une sucrerie italienne qui est parfait pour faire à la maison. Avec un peu de sucre, les blancs d`œufs et d`autres ingrédients, vous pouvez faire cuire le torrone parfait avec la netteté et la douceur unique qui fera un dessert parfait. Alors que vous pouvez acheter torrone dur dans les magasins, la création à la maison est une expérience amusante, et vous serez en mesure d`ajouter votre touche à la recette.
Choses que vous devez
- Petite casserole
- 1/2 tasse de miel
- 3 c. le jus d`orange fraîchement pressé de
- 1/2 tasse de sucre
- 2 tasses de noisettes décortiquées
- spatule en bois
- Plaque à biscuits
- Poêle à frire
- Brosse
- Huile végétale
- Couteau de cuisine
- jar Airtight
Faire chauffer une petite casserole à feu doux et mélanger le miel, le jus d`orange et le sucre sans agitation. Laisser les ingrédients pour faire fondre ensemble dans la casserole. Agiter la casserole de temps en temps, jusqu`à ce que le sucre se dissout partiellement.
Ajouter les noisettes au mélange de miel, d`orange et le sucre et mélangez-le avec votre spatule en bois.
Continuer à mijoter les noisettes et mélanger les ingrédients dans la casserole pendant au moins huit minutes ou jusqu`à ce que la mousse du mélange commence à se calmer. Le mélange doit tourner épais et devenir de couleur ambre.
Préparer une plaque à biscuits ou un moule. Tremper un pinceau à pâtisserie en huile végétale et enduire légèrement la feuille avec elle pour empêcher le mélange de coller dans la feuille dès qu`elle durcisse.
Retirer la casserole du feu et verser le mélange sur la feuille. Mettre un peu d`huile végétale sur votre spatule en bois et l`utiliser pour étaler le mélange uniformément sur la plaque à biscuits. Son épaisseur ne doit pas être supérieure à un demi-pouce.
Divisez le torrone dur en morceaux rectangulaires de ½-- en morceaux de 1 pouce par 2 pouces, en utilisant un couteau de cuisine bien aiguisé pour marquer dans le mélange.
Réservez le mélange pendant au moins 30 minutes et de revenir une fois qu`il a refroidi. Briser le torrone dur avec vos mains le long de ses lignes marqués et le laisser refroidir pendant 15 minutes avant de le placer dans un récipient hermétique.
