Comment faire cuire les biscuits spéculoos qui restent doux

Contenu

Choses que vous devez

div itemprop="description" class="intro marginTop" data-module="article-intro">

Snickerdoodles sont connus non seulement pour leur nom distinct, mais aussi pour leur saveur de biscuits au sucre cannelle-dosé. Typiquement, snickerdoodles sont crispier et plus mince que de nombreuses autres variétés de biscuits, comme pépites de chocolat ou de beurre d`arachide. Certaines personnes préfèrent un, caoutchouteux, texture plus douce plus riche, et vous pouvez ajuster votre recette pour atteindre cette qualité. Par exemple, le site Web Le Kitchn recommande d`ajouter un oeuf supplémentaire à votre pâte pour améliorer la douceur de vos snickerdoodles. Garder vos cookies doux est tout aussi facile à accomplir.

Choses que vous devez

2 bâtonnets de beurre ramolli
1 c. vanille
1/2 tasse de sucre brun
1-1 / 4 tasse de sucre blanc
la farine 2-1 / 2 tasse
1 cuillère à soupe. cannelle

1/2 c. Noix de muscade
1 c. bicarbonate de soude
1/2 c. sel
3 oeufs
pain blanc

Instructions

Préchauffez votre four à 350 F. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Ajouter le beurre ramolli et la moitié de la cannelle et nutmeg- continuer à mélanger jusqu`à ce que bien mélangé.
Ajouter tout le sucre brun et 1 tasse de sucre blanc, sauver le reste pour plus tard. Ajouter graduellement les oeufs, battre le mélange jusqu`à ce qu`il soit mousseux.
Mélanger le reste de la cannelle et la muscade avec le sucre blanc restant dans un petit bol. Formulaire 1 pouce boules sur la pâte dans vos mains et les rouler dans le mélange sucre-cannelle.
Placer les boules de pâte à biscuits 1 pouce d`intervalle sur légèrement graissé plaques de cuisson. Aplatissez-les légèrement en utilisant le fond d`un verre de jus.
Cuire au four pendant 8 à 10 minutes ou jusqu`à ce que très légèrement doré. Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de les transférer à des assiettes de service.
Stocker les snickerdoodles dans un bocal fermé ou de l`étain avec un couple de tranches de pain blanc frais de pose sur le dessus. Le pain contribue à maintenir la douceur et la fraîcheur des biscuits jusqu`à une semaine.