Conseils pour garder un gâteau au fromage de coller à la casserole

Cuire votre gâteau au fromage dans un moule à charnière pour l`aider à libérer de la casserole plus facilement après la cuisson. moules à charnière ont un mécanisme de verrouillage que vous relâchez lorsque vous êtes prêt à retirer le gâteau de la casserole. Libérer le mécanisme vous permet de soulever les côtés droit vers le haut, sans avoir à faire pencher la casserole de gâteau au fromage à l`envers ou essayer d`enlever le gâteau au fromage avec des spatules.

Graisser votre moule avec une couche de graisse pour aider votre diapositive cheesecake sur unmarred. Graissage est pas toujours infaillible, mais une poêle sans graisse entraîne presque toujours de coller. Frotter l`intérieur et le bas du moule à charnière généreusement avec du beurre avant de verser dans la pâte. Certains cuisiniers de farine aussi la casserole.

Trop d`air de plus-coups peut assécher votre fromage ou faire craquer et la chaîne. Une fois que vous mélangez tous les ingrédients, laissez votre gâteau au fromage pâte reposer pendant 15 à 20 minutes avant de le verser dans la casserole. rejets de repos toutes les bulles d`air piégées dans le processus de mélange et aide le gâteau à garder sa forme solide et de libérer plus facilement de la casserole. Si vous n`avez pas le temps de laisser le reste de la pâte, prendre soin de ne pas trop mélanger les ingrédients.

Si vous ne refroidissez votre cheesecake correctement, il sera inévitable bâton ou tomber en morceaux. Le cheesecake parfait exige de la patience. Une fois qu`il termine la cuisson, éteindre le four et le laisser refroidir dans le four pendant une heure. Après vous rafraîchir pendant une heure, laisser reposer sur le comptoir pendant une heure. Comme le gâteau refroidit, il va commencer à se séparer de la casserole sur son propre. Si elle n`a pas séparé de la casserole, passer un couteau chaud autour de l`extérieur de la casserole pour garantir qu`elle sort de la casserole dans une seule pièce lorsque vous relâchez le mécanisme de serrage du moule à charnière.