Comment faire des oignons de hot-dog

Juste les bases

• Aux oignons les plus élémentaires, hachées ou émincées peut être ajouté à des hot-dogs comme est. Oignons crus sont le plus souvent finement haché - environ 1/8 dés pouces - de sorte que seule une petite quantité est nécessaire pour répartir uniformément. Soit les oignons rouges ou blancs peuvent être utilisés, y compris oignons Vidalia, qui sont naturellement doux et moins piquante que la norme, jaune, cuire les oignons. Utilisez des oignons crus pour tout style de hot-dog, mais surtout pour votre parc de balle de base chien, les jumelant avec du ketchup, de la moutarde jaune et tranches de piment. Si les oignons crus sont trop piquant pour vous, faites-les bouillir jusqu`à tendreté et la souche avant d`utiliser comme garniture.

Oignons caramélisés

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  oignons caramélisés sont pour plus chics des hot-dogs, comme ces oignons mijotés prennent beaucoup de temps à faire. Cuisson lente jusqu`à ce que les sucres naturels dans les oignons caraméliser -- brunissent - ce sont les oignons au goût sucré appariant mieux avec des saucisses vitrés ou des hot-dogs. oignons caramélisés paire bien avec poivron rouge rôti, la moutarde de Dijon ou de bacon, qui peut résister à la forte douceur des oignons.

Style New York

• New York, les oignons de style sont les oignons grillés gras souvent servi par les vendeurs de hot-dog dans la Big Apple. New York, les oignons de style sont assaisonnés de poivre de Cayenne, la tomate et un peu de cannelle ou de muscade pour leur donner un soupçon de douceur. Cuit jusqu`à ce que translucide et douce, New York, les oignons de style se marient mieux avec des hot-dogs cuits à la vapeur ou bouillies. La garniture peut être utilisée avec une gamme d`autres condiments, mais garder les choses simples avec un peu de moutarde jaune, la choucroute et les piments. Comme une variation sur les oignons de New York style, cuire les oignons en tranches jusqu`à la saison translucide et douce, puis avec différentes combinaisons d`épices, incorporant un peu d`acide pour réduire la richesse des oignons. Une option consiste à mélanger la moutarde de Dijon avec les oignons cuits, ou d`utiliser un mélange de steak d`épices et de sauce Worcestershire.

Oignons frits croustillants

• Croustillant oignons frits ajouter du croquant et de la richesse à des hot-dogs, et pendant que vous pouvez les faire à la maison, ils sont plus communément achetés pré-frit et assaisonné. Cependant, pour faire vos propres oignons croustillants à la maison, couper un oignon de cuisson jaune en fines - 1/8 pouce d`épaisseur - tranches. Faire frire les oignons dans l`huile chauffée à 350 degrés Fahrenheit, et les faire frire jusqu`à ce qu`ils brunissent et croquante. Égoutter sur du papier absorbant et servir immédiatement ou stockée dans un récipient hermétique. Relish et oignons frits apparient ainsi que l`acidité des humeurs de la relish de richesse des oignons.