Quand les pêches en saison?

Peaches peuvent ramollir après ramassés, mais ils ne sont pas devenus plus doux ou plus juteux, il est donc important d`attendre jusqu`à ce qu`ils soient mûrs avant de les retirer. blush rouge Une pêche ne sont pas un indicateur précis de la maturité. Au lieu de cela, regarder la couleur du sol, ou la couleur sous le fard à joues. La couleur de fond de pêches jaunes mûrs passe du vert au jaune ou orange, tandis que la couleur de fond de pêches blanches passe du vert au blanc ou jaune. Si la couleur de fond est encore vert, en particulier près de la tige, cela signifie que la pêche a été repris trop tôt. Il peut avoir une texture douce et farineuse et manquent de saveur.

Les pêches sont mûrs lorsqu`ils se séparent facilement de l`arbre. Si la pêche offre une résistance, il est mûr. Pour les ramasser, saisir fermement, mais doucement avec vos doigts et tirez. Placer les pêches soigneusement dans la boîte ou un panier pour éviter de les ecchymoses. Pêches mûres céder légèrement à la pression et ont un parfum doux et pêche.

pêches Conserver à température ambiante pour les ramollir et mangent dans quelques jours puisque les pêches sont très périssables. Placez-les dans un sac en papier brun si vous le souhaitez, pour accélérer le processus de maturation, mais il faut vérifier fréquemment pour prévenir la carie. Stocker les pêches pendant plusieurs jours dans le réfrigérateur, mais les servir à la température ambiante pour une meilleure saveur.

Laver et manger des pêches fraîches tranchées sur les céréales ou dans les salades ou les manger de la main. Peel et les pêches de gel pour une conservation plus longue, les aspergeant avec du jus de citron pour éviter le brunissement. Disposer les pêches sur une plaque à biscuits et les congeler pendant deux heures avant de les placer dans des récipients en plastique ou des sacs de congélation en plastique. Mélanger les pêches congelées dans des smoothies ou utiliser pour la cuisson. Faire de la crème glacée pêche, tartes aux pêches ou de cordonniers pêchers. Pour un délicieux petit déjeuner, peler et faire sauter les pêches rapides dans un peu de beurre jusqu`à ce qu`ils soient à peine tendres. Saupoudrez une cuillère à café de sucre et une pincée de jus de citron. Servir les pêches sur des crêpes, des gaufres ou des crêpes allemandes.