Quels sont les différents types de pêches?

les pêches à chair jaune possèdent un mélange des deux saveur sucrée et acide. les pêches à chair jaune ont généralement chair jaune ou orange avec un centre rouge foncé qui entoure la fosse. Lorsque vous mangez une pêche jaune-chair, vous remarquerez peut-être une légère "soie" sur les boutons en raison de l`acidité du fruit du goût, mais le goût est décrit comme lisse. les pêches à chair jaune sont cultivées dans toute l`Amérique du Nord et en Europe où d`innombrables variétés de fruits ont été cultivés. les pêches à chair jaune sont en saison de mai à Septembre.

les pêches à chair blanche sont plus légers en couleur que les pêches à chair jaune et sont aussi moins acide. La chair de la pêche est généralement blanc ou de couleur crème tandis que le centre autour de la fosse est rose ou rouge. les pêches à chair blanche sont doux en saveur mais manquent de tanginess tarte variétés à chair jaune possèdent. Ces pêches sont généralement cultivées en Asie et sont en saison de mai à Août.

Peaches qui ont la chair qui colle à la fosse du fruit sont connus que les pêches à noyau adhérent. variétés à noyau adhérent peut être jaune ou à chair blanche et ont tendance à être extrêmement juteuse et sucrée. Lorsque vous mangez une pêche de clingstone, la chair doit être coupé de la fosse avec un couteau. Selon Taste croissance, la plupart des pêches à noyau adhérent sont utilisés pour le traitement plutôt que pour les desserts en raison de les tracas liés à la séparation de la chair de la fosse.

Peaches qui ont la chair qui se sépare facilement de la fosse sont connus comme les pêches tuffeau. les pêches Freestone peuvent également être soit jaune ou chair blanche en fonction de la variété. les pêches Freestone sont le type le plus couramment dans les supermarchés et utilisé dans les desserts. Cependant, les pêches tuffeau ont tendance à être moins juteuse et sucrée que les types de noyau adhérent.

La fonte des pêches de chair ont une chair qui tend à se désagréger et adoucir au fil du temps. Ces pêches seront également déchirer et devenir raggedy lorsqu`il est coupé avec un couteau. Les deux tuffeau et les pêches à noyau adhérent peuvent avoir fusion chair. La fonte des pêches de chair sont généralement utilisés dans les tartes, les cordonniers et autres desserts et sont également consommés crus ou tranchés dans d`autres aliments tels que les salades.

Non-fusion des pêches de chair ont une chair qui va rester ferme au fil du temps, ce qui rend les variétés de ce type idéal pour la mise en conserve et les aliments transformés. Non-fusion chair peut être utilisée dans les desserts bien que ce soit pas très commun. les pêches non-fusion sont toujours clingstone.

les pêches Peento sont un type chinois de la pêche qui sont à plat ou beigne en forme plutôt que sphérique comme les autres types. les pêches Peento viennent dans une variété de couleurs et de types de chair. Aux États-Unis, les pêches de peento sont cultivées en Californie et à Washington.