Comment griller les arachides

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Apparemment tous les magasins de supermarché et de commodité vend des cacahuètes grillées, mais la saveur des arachides grillées fraîchement, encore chaud du four, est beaucoup plus robuste. L`aspect le plus critique de la préparation d`arachides grillées à la maison est de déterminer quand elles sont faites rôtir, parce que leur aspect visuel ne change pas sensiblement comme la plupart des autres aliments pendant la cuisson. En cas de doute, retirez une cacahuète du four, laisser refroidir, puis le goûter pour déterminer si elle a la texture appropriée.

Choses que vous devez

  • Cacahuètes crues
  • Sel (facultatif
  • feuille de cuisson ou un plat au micro-ondes
  • Pinces

  1. Rôti au four In-Shell Peanuts

  2. 1

    Rincer les arachides pour enlever la saleté.

  3. 2

    Sel en coquille d`arachides en préparant une saumure d`eau salée simple qui contient environ 2 cuillères à soupe de sel pour chaque gallon d`eau. Faire tremper les arachides pendant 8 heures jusqu`à la nuit. Égoutter les arachides et les laisser sécher.

  4. 3

    Étaler une couche unique d`arachides sur une plaque à pâtisserie.

  5. 4

    Placer la plaque de cuisson dans un four préchauffé à 350 degrés Fahrenheit.

  6. 5



    Rôtir les arachides de 30 à 35 minutes, en vérifiant fait-ness au cours des 10 dernières minutes. Pour vérifier fait-ness, retirer une cacahuète du four avec un ustensile tels que des pinces. Laisser l`écrou refroidir puis fissure ouverte. L`intérieur de la coque doit être légèrement plus sombre que l`extérieur de la coque. Goûtez le écalées pour voir si la texture est appropriée. Peanuts continuent à cuire pendant quelques minutes après que vous les retirez du four, afin de les sortir lorsque l`écrou vous goût-test est légèrement saignante.

    7. Rôti au four écossés Peanuts

    • 1

      Toss brut bombardé les arachides avec de l`huile d`arachide dans un bol, si on le souhaite. Ajouter environ 1/2 à 1 cuillère à soupe d`huile pour chaque tasse de noix décortiquées vous torréfaction.

    • 2

      Assaisonner les arachides au goût avec du sel et d`autres assaisonnements que vous désirez huilé. Poivre noir moulu, poudre de piment et la cannelle sont des ajouts communs. Si vous n`êtes pas certain de la quantité de sel à ajouter, attendez au sel les arachides jusqu`à ce que vous les rôtir.

    • 3

      Étaler une couche unique d`arachides sur une plaque à pâtisserie et placez la plaque de cuisson dans un four préchauffé à 350 F.

    • 4

      Rôtir les arachides pendant 15 à 20 minutes, en vérifiant fait-ness au cours des 5 dernières minutes. Vérifiez en retirant une cacahuète du four avec un ustensile tels que des pinces. Laisser l`écrou refroidir, puis le goûter. Retirez les arachides du four lorsque l`écrou vous goût-test est légèrement saignante.

    • 5

      Saler les arachides au goût.

    Four à micro-arachides grillées

    • 1

      Préparer en coquille ou arachides décortiquées comme vous le feriez pour rôtir du four.

    • 2

      Étaler une couche unique d`arachides dans un plat allant au micro-ondes.

    • 3

      Micro-ondes pilonnée arachides à haute température pendant 10 à 12 minutes- micro-ondes en coquille d`arachides sur haute pour 12 à 15 minutes. Incorporer les noix tous les 2 à 3 minutes. Commencez tests pour faire-ness après 8 minutes. Retirez les arachides du micro-ondes lorsque l`écrou vous goût-test est légèrement saignante.

    • 4

      Saler les arachides au goût.

Conseils & Avertissements

  • arachides grillées à sec ne sont pas jetés avec de l`huile.
  • Assaisonner la saumure d`eau salée pour les arachides shell-in, si vous le souhaitez. Poivre moulu, la sauce piquante et d`autres arômes peuvent traverser la coque avec la saumure.
  • Stocker les arachides grillées dans un récipient hermétique. Mangez-les dans les 5 jours pour la saveur de pointe.

Les références

  • Crédit photo badmanproduction / iStock / Getty Images
Nourriture boisson / Cuisine et pâtisserie / Les techniques de cuisson

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