Comment utiliser un embosseuse comme une extrudeuse de pâtes

Dévissez la bague de retenue de l`extrémité de la machine à saucisse et retirer la charcuterie entonnoir, le tube et la plaque métallique avec des trous. Le cas échéant, desserrer l`écrou à ailettes qui maintient la lame de coupe et visser ensemble vis sans fin en place. Retirez la lame, vis tarière et la poignée de l`unité de broyage.

Nettoyer et désinfecter les composants du broyeur. Laver les composants dans l`eau chaude et du savon à vaisselle, puis tremper pendant deux minutes dans une solution de 3 c. d`eau de Javel par gallon d`eau fraîche. Rincer et sécher les composants.

Remontez le moulin, mais ne remplacent pas les lames rotatives ou l`entonnoir à saucisse et le tube. Choisissez la plaque métallique avec les plus petits trous disponibles, généralement marqué "bien," si l`appareil est livré avec plus d`un.

Fixer l`appareil à une table solide ou toute autre surface de travail. Remplir le réservoir avec de la pâte à pâtes, en suivant les instructions du fabricant comme si vous remplissez avec de la charcuterie.

Tourner la manivelle pour extruder la pâte à travers la plaque de métal jusqu`à ce que la pâte atteigne la longueur désirée. Utilisez un couteau pour couper les pâtes proprement de la fin de la meuleuse et le mettre de côté, puis continuer à tourner la manivelle de la machine jusqu`à ce que la quantité désirée de pâtes est extrudée.