Le puffball géant est un grand champignon comestible qui peut pousser partout de la taille d`une balle molle à la taille d`un ballon de plage. Ils sont sûrs de manger et sont souvent utilisés pour leur riche terre saveur et texture veloutée. Avant de cuire votre champignon puffball géant, vérifier pour des signes de décoloration jaune ou violet, qui indiquent qu`il est pourri. La viande de champignons doit être blanc tout au long.
Choses que vous devez
- Serviettes en papier
- Couteau
- 1 oeuf
- Splash de lait
- Chapelure
- Cuisson poêle
- Sel
- Poivre
Frottez la saleté ou les débris du champignon avec une serviette en papier ou un chiffon humide. Rinçage les boules de pâte feuilletée géantes avec de l`eau peut les amener à devenir détrempé et difficile à travailler avec.
Retirer la peau extérieure du puffball géant à l`aide d`un couteau. Bien que la peau extérieure est comestible, il peut parfois causer des maux d`estomac.
Couper le champignon en 1/2-inch tranches et tremper chaque tranche dans un mélange de 1 oeuf et un peu de lait.
Enduire les champignons des tranches d`œufs lavés avec des miettes de pain.
Verser suffisamment d`huile dans une grande poêle pour couvrir le fond. Chauffer l`huile à feu moyen pendant 5 minutes avant de fixer les tranches de champignons enrobés dans l`huile chaude.
Laisser le champignon cuire jusqu`à ce que le revêtement extérieur est brun doré, environ 3 minutes de chaque côté.
Définissez les tranches de champignons finis sur une plaque avec des serviettes en papier. Saupoudrer de sel et de poivre au goût.
