Sont expresso fèves différentes que les grains de café?

Espresso est café fait en forçant l`eau chaude dans environ une cuillère à soupe de bien emballé et mélange de terre de grains de café en utilisant une machine à expresso. Les gens servent expresso par lui-même ou dans un mélange de lait ou d`autres ingrédients, créant cappuccinos, lattes et autres boissons. Quand ils sont servis par lui-même, espresso dispose idéalement d`une mousse crémeuse sur le dessus, appelé crema.

Les producteurs récoltent les grains de café de baies de café cultivés dans les régions tropicales à travers le monde. Semblable à raisins utilisés pour faire du vin, les mêmes espèces de grains de café cultivés dans différentes zones ont des propriétés différentes qui changent le goût du café fait avec eux. Café-vendeurs combinent différents types de haricots pour faire leurs propres mélanges. Avant de pouvoir utiliser un grain de café pour faire du café ou expresso, vous devez rôtir la fève. La quantité de temps les fèves sont torréfiées affecte également le goût du café. Machines à café peuvent avoir des opinions sur la façon de faire le meilleur espresso, mais ils peuvent utiliser tout mélange ou le rôti pour faire un expresso.

Arabica sont une espèce de grain de café particulièrement populaire pour le café et expresso. Beaucoup de gens croient que les haricots Arabica produisent de meilleur goût café et expresso, et ainsi va essayer d`utiliser des mélanges de 100 pour cent de grains Arabica. Cependant, ils sont fragiles et sensibles à la maladie, ce qui les rend plus coûteuses.

Robusta proviennent des espèces canephora de café et cafetières utilisent également ces fèves régulièrement pour faire du café. Robusta sont plus résistants et plus faciles à cultiver que les haricots Arabica, ce qui les rend moins cher. Ils contiennent également plus de caféine. De nombreux amateurs de café croient que les haricots Robusta faire du café inférieur au goût et ainsi les producteurs de café utilisent souvent les haricots robusta pour le café instantané où le goût est moins important. Toutefois, les haricots Robusta produisent également une crema frothier et plus riche, de sorte que certaines machines à espresso, en particulier en Italie, comprendront des haricots Robusta dans leurs mélanges espresso.