Combien de types de grains de café?

La fève Arabica est la variété prédominante, comprenant 60 pour cent de la production de café dans le monde. Il est à la fois de haute qualité et le coût élevé et cultivé sur plusieurs continents. La variété africaine diffère de la variété Amérique du Sud, qui est plus lisse. Le café arabica originaire d`Éthiopie, et l`Afrique est toujours à la maison à la plus grande variété d`espèces d`Arabica, y compris Yirgacheffe, harrar et fèves de Sidamo.

L`usine de café robusta est plus facile à cultiver et plus résistantes aux parasites, mais elle produit aussi un grain de qualité inférieure. Le café produit à partir de fèves de robusta est plus acide et plus élevé dans la teneur en caféine. En règle générale, le café robusta est cultivé à des altitudes plus basses.

Kona est moins largement cultivé, plus "gourmet" haricot. Son volume de production plus faible et de haute qualité, il est plus cher que les autres variétés. Hawaii produit une grande partie de grains de Kona.

café colombien est familier à de nombreux consommateurs américains et est largement bu internationalement. Cette variété est généralement considéré comme ayant un goût lumineux audacieux et fort arôme. La plupart la production de café est concentrée dans les régions de Medellin, Arménie et Manizales en Colombie, et la saveur et l`arôme spécifique des grains diffèrent subtilement entre les régions.