Comment faire un expresso

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  • Instructions
  • Conseils & avertissements
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    Un café expresso est une extraction à haute pression de café d`une machine spéciale. Ces instructions varient en fonction du type de machine que vous avez, mais les bases sont les mêmes pour tous.

    Choses que vous devez

    • demitasse coupes
    • Machines à espresso
    • Espresso Grinders
    • haricots espressos
    • Spring Waters

    Instructions

    1. Verser, eau claire et froide dans la chambre d`eau de votre machine et assurez-vous que le bouchon de la chaudière est fixée. Un coup d`espresso est d`environ 1 once. Pour un coup double, utiliser deux onces. Certaines machines vous permettent de faire autant que quatre coups de feu à la fois.




    2. Placez le panier de café dans le porte-filtre et emballer légèrement dans le café moulu. Votre filtre devrait avoir une mesure pour combien expresso vous faites.

    3. Brossez des motifs sur les côtés et le dessus du filtre et placer le porte-filtre dans la machine.

    4. Placez la carafe en verre fourni (si votre machine est livrée avec un) sous le bec et tourner sur la machine. La machine va chauffer l`eau à la bonne température et de forcer l`eau à travers le marc de café. Utilisez une tasse si votre machine ne vient pas avec une carafe.

    5. Quand le café commence à couler dans la tasse, il doit avoir une mousse brune, ou "crema," sur sa partie supérieure. Lorsque la mousse devient presque blanche, le bon goût de liquide est plus fluide. Retirez la coupe immédiatement.

    Conseils & Avertissements

    • Haricots sélectionnés et torréfié spécialement pour l`espresso sont disponibles dans les grandes épiceries ou les magasins de café de spécialité. Si vous êtes sérieux au sujet de l`espresso, l`achat d`un moulin à café expresso et moudre les grains juste avant l`infusion. Sinon, vous pouvez acheter vos haricots expresso en petites quantités et ont la boutique les broyer pour vous. Espresso est une mouture délicate - il devrait être très bien, mais pas complètement pulvérulente, ou bien le café overextract.
    • La qualité de la machine a beaucoup à faire avec un bon expresso. Alors que certains (généralement coûteux) modèles de maison sont décents, il est rare d`obtenir la même qualité que vous obtenez dans un restaurant ou un café-bar avec une machine industrielle.
    • Si le haut est pas bien en place, la machine peut exploser. L`eau est très chaude et à une pression élevée.
    • Soyez prudent lors de la manipulation des pièces métalliques de la machine après qu`il se réchauffe. Ces pièces peuvent être très chauds même si la machine a été mise hors tension.
    Nourriture boisson / Boissons et cocktails / Café

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