Comment extraire la protéine caséine du lait

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Choses que vous devez

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La caséine est une protéine qui représente près de 80 pour cent de la protéine dans le lait. Les globules sont ce qui donne du lait de sa couleur blanche et de fournir des acides aminés utilisés pour la perte de poids ou des suppléments alimentaires renforcement musculaire. Une fois que vous avez distillé la caséine, vous pouvez l`ajouter à shakes protéinés et smoothies, où il digère lentement et aide votre métabolisme. L`achat d`une protéine de caséine extraite peut être coûteux, ou vous pouvez le séparer du lait même en utilisant des articles ménagers courants.

Choses que vous devez

Lait en poudre
Eau distillée
Vinaigre distillé
Récipient en plastique avec couvercle

Poêle
Thermomètre (numérique)
Spatule
récipient en verre résistant à la chaleur

Mélanger 50 g de poudre (écrémé) de lait avec 1 litre d`eau distillée dans un récipient en verre. Dissoudre soigneusement et mélanger jusqu`à ce qu`il soit lisse.
Chauffer le mélange à 105 degrés Fahrenheit. Vérifier la température avec un thermomètre.
Ajouter lentement le vinaigre au lait chauffé et mélanger à l`aide d`une spatule. Continuez d`ajouter jusqu`à globs solide blanc de caséine apparaissent dans le mélange.
Utilisation de la spatule, appuyez sur les globs de caséine du côté du verre. presser délicatement le liquide de retour sur les globs et lui permettre de s`écouler dans le mélange chauffé.
Retirez les globs du bord de votre récipient chauffé et les placer dans un récipient en plastique.
Répétez les étapes 3 à 5 jusqu`à ce qu`aucune globs de la forme de la caséine. Jeter le mélange liquide restant. Sceller votre contenant de la caséine.

Conseils & Avertissements

Surchauffe le lait peut conduire à l`embarras ou difficile la caséine distillation. Le processus prend du temps, mais moins cher que d`acheter la même quantité de caséine comme vous pouvez extraire.