Comment transformer le lait en babeurre

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    Babeurre peut être faite simplement avec du lait et de vinaigre ou de jus de citron.

    Le babeurre est le nom donné au liquide qui reste après le processus de barattage qui extrait le beurre de crème. En tant que tel, malgré son nom, il ne contient pas réellement du beurre. Le babeurre a un goût de tarter que le lait ordinaire en raison de la quantité accrue de l`acide lactique présent due à des bactéries de fermentation des sucres naturels dans le lait. Dans la production industrielle de babeurre, ces bactéries sont ajoutées, mais il est facile de faire un substitut de babeurre à la maison.

    Choses que vous devez

    • Un peu moins de 1 tasse de lait
    • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc ou de jus de citron
    • pichet mesureur

    • Placez le vinaigre blanc ou de jus de citron dans un verre gradué.




    • Versez le lait dans le même récipient de mesure jusqu`à ce que le mélange atteigne le marquage 1 tasse.

    • Incorporer le mélange de sorte que le vinaigre ou le jus de citron est bien distribué par le lait.

    • Laisser reposer le mélange, sans agitation, pendant cinq minutes.

    • Utilisez la quantité de babeurre requis par votre recette.

    Conseils & Avertissements

    • Si vous ne souhaitez pas toute une tasse de babeurre dans votre recette, vous pouvez garder le reste pendant une semaine dans le réfrigérateur, tant qu`il est maintenu dans un récipient hermétique.
    Nourriture boisson / Cuisine et pâtisserie / Recettes faciles

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