Un buccin est un type délicieux de fruits de mer. Buccins sont des mollusques brun pâle avec une coque extérieure jaune ou blanc. La récolte de mollusques est relativement facile à faire, il vous suffit de quitter la plage pour une journée et peigner les sables vaseux pour bulots à marée basse. Les trouver est facile, mais il peut être difficile de les bombarder, sauf si vous savez comment. Il vaut bien faire l`effort de le savoir, car une nouvelle buccin est tout aussi délicieux qu`une huître!
Choses que vous devez
- Marmite
- Eau bouillante
- Toothpick / fourche forte
- Couteau
Cuire les buccins. La partie comestible du buccin est le pied, qui a une surface blanche tachetée de points noirs. Faire bouillir les bulots pendant cinq minutes. Ébullition va desserrer les fibres musculaires et leur permettre de briser, ce qui rend plus facile à enlever la viande de la coquille. Vous pouvez ensuite coller une fourchette ou un cure-dent dans la cavité de la coquille de buccin et tirez le corps tout le chemin ou la coquille.
Laver le buccin. Rincez le buccin cuit sous l`eau froide pendant quelques secondes pour éliminer tout grain de sable restant. Alors que vous avez pris le buccin hors de sa coquille extérieure dure, il reste encore une petite section de coquille dure (l`opercule, qui est utilisé comme une trappe pour couvrir le corps du buccin intérieur de la coquille et la cache des prédateurs) qui a besoin removing- cela peut être simplement glissé hors.
Retirer le produit de déchets restants. Retirer les intestins, qui sont du côté de la viande. Les intestins ont une texture gluante et un dessous noir. La viande sera plus importante au toucher et plus grand que les intestins.
