Est-ce que les tomates mûrissent après la cueillette?

Les tomates doivent parvenir à un stade de maturité vert pour mûrir avec succès après la récolte. Les fruits qui sont fermes et pleine taille continuent de mûrir après la récolte. Les petits, les tomates dures ne sont pas suffisamment développés pour terminer le processus de maturation. Choisissez les fruits verts avant que les premiers dommages de gel les tomates. Si la plupart des tomates sur la plante ont atteint un stade de maturité vert, tirer vers le haut de la plante entière pour la maturation à l`intérieur au lieu de ramasser les fruits individuels.

Entièrement tomates vertes prennent plus de temps à mûrir après la cueillette que ceux qui commencent à développer un blush rouge ou orange. Séparer les tomates par la couleur. Rangez les fruits rouges et verts dans une boîte ouverte peu profonde dans une couche simple ou double jusqu`à ce que vous êtes prêt à mûrir complètement les tomates. Placer les tomates avec la tige finissent vers le bas si vous les empilez deux couches profondes pour prévenir les ecchymoses. Conserver les tomates vertes dans un endroit 55- à 70 degrés et de stocker ceux qui développent leur couleur rouge dans un endroit de 45 à 50 degrés. Combien de temps les tomates mûrissent varie, afin de vérifier les fruits stockés une fois tous les deux à trois jours et retirez tout de stockage qui développent une couleur rouge plein.

Les tomates mûrissent sur les plantes tirées dans les sept à 10 jours après la cueillette si elles sont laissées attachées à la plante. Accrochez la plante à l`envers dans un endroit frais et sombre, comme dans un sous-sol. Les tomates qui ont déjà commencé à développer un blush mûrissent en premier. Tirez les tomates de la plante tous les jours comme ils atteignent leur pleine couleur. Jeter l`ancienne usine une fois que toutes les tomates ont atteint le stade rouge plein de maturité.

Les tomates mûrissent cueillis individuellement meilleur à la température ambiante, soit environ 70 F. Il prend la tomate environ 14 jours pour atteindre le stade mûr plein si elle est prise lorsqu`elle est entièrement verte. Gardez les tomates dans un sac sur le comptoir boîte ou le papier, mais à l`abri du soleil pendant la période de maturation. Retirer les tomates bien mûres de la boîte quotidienne pour une utilisation immédiate jusqu`à ce que toutes les tomates ont atteint leur pleine maturité. maturation lente en gardant les tomates dans un endroit 55 F. Les tomates mûries à cette température inférieure prennent environ un mois pour atteindre sa pleine maturité.