Différentes variétés d`artichauts

Alors que de nombreux différents cultivars d`artichaut sont disponibles à l`extérieur des États-Unis, une seule variété contrôle le marché américain. Green Globe est la variété la plus cultivée d`artichaut en Californie, le principal producteur commercial pour les artichauts dans le pays. L`artichaut est globe-forme, vert avec une certaine pourpre comme sa base et a des épines proéminentes. Il peut être cultivé dans le sud de la Californie l`année, avec la disponibilité de pointe au printemps.

A côté de Green Globe, d`autres variétés populaires d`artichaut aux États-Unis sont Desert Globe, Big Heart, Emerald et Imperial Star. Desert Globe est un hiver et au début variété d`artichaut de printemps. Il est conique pour arrondir en forme, de couleur verte et a des épines qui ne sont pas de premier plan. Big Heart est une variété sans épines d`artichaut qui est de forme conique et vert avec une teinte pourpre à sa base. Il est disponible toute l`année. Imperial Star est une autre variété de thornless également disponible toute l`année. Il est vert brillant en couleur et généralement conique en forme. Imperial Star possède une tige comestible.

Les principaux producteurs d`artichauts en Europe sont l`Italie et la France. Plusieurs variétés sont disponibles avec un large éventail de caractéristiques. artichauts Midi, par exemple, qui viennent du Sud de la France, ont des feuilles violettes. Variétés de Midi comprennent Violet de Provence et Violet du Gapeau. D`autres exemples de variétés françaises comprennent Camus de Bretagne et Caribou, qui viennent de Bretagne. Les variétés d`artichauts en provenance d`Italie ont tendance à être plus cylindrique ou de forme elliptique avec des têtes fermées. Les exemples incluent Romanesco, Spinoso Sardo et Violetto di Toscana.

De nouvelles variétés d`artichauts sont développés sur une base régulière. artichauts hybrides sont conçus pour fournir des avantages spécifiques, tels que l`incidence de la maladie inférieure et une meilleure tolérance au gel. Exemples d`artichauts hybrides développés récemment en Algérie, par exemple, comprennent Concerto, une variété tardive conçue pour produire des plantes vigoureuses avec des bourgeons de forme conique qui ont fermé les têtes, et Opal, une variété précoce d`artichaut qui offre la possibilité d`obtenir une deuxième récolte dans les régions chaudes.