Quelles sont les causes de mes carottes pour être amer?

Les carottes poussent mieux dans des températures comprises entre 60 et 65 degrés Fahrenheit, car ils sont des légumes de saison fraîche. Selon l`Université du Missouri, les carottes auront un goût amer lorsque les températures atteignent plus de 80 degrés Fahrenheit. Les sucres dans les carottes peuvent ne pas avoir formé ou terpénoïdes peuvent rester élevés dans les carottes. Lorsque les températures commencent à se réchauffer à l`extérieur, pailler les carottes pour aider à garder la fraîcheur du sol. Pour de meilleurs résultats, récolter les carottes le plus tôt possible.

Aster jaunisse peut se former sur les carottes en raison de la cicadelle de l`aster. Lorsque la cicadelle se nourrit de plantes infectées pendant une période prolongée, sa salive devient ensemencé avec les agents pathogènes et peut propager la maladie, selon le Missouri Botanical Garden. Les feuilles de carottes peuvent commencer à virer au jaune, la croissance de la carotte peut ralentir et les racines de carotte peut devenir amer. Les racines auront également des poils fins et manquent de couleur. Gérer la maladie en supprimant les carottes infectées et de contrôler les insectes en couvrant les cultures avec un tissu à mailles. Le Missouri Botanical Garden suggère également enlever les mauvaises herbes du jardin, car ils peuvent contenir la maladie.

Tirer les carottes du sol alors qu`ils sont jeunes et tendres peuvent se traduire par un goût amer ou savonneuse, selon le World Museum Carrot. Différentes variétés de carottes peuvent avoir une plus grande quantité de terpénoïdes, qui formera avant que les sucres dans la carotte. Lorsque vous récoltez les carottes pendant qu`ils sont jeunes, ils ne peuvent pas contenir suffisamment de sucre, qui se traduit par le goût amer. Récolter les carottes quand ils sont 1/2 pouce de diamètre et de continuer à les récolter pendant toute la saison de croissance seulement quand ils sont mûrs. La plupart des carottes atteignent la maturité dans les 60 à 70 jours après que vous les plantez si les conditions de croissance sont bonnes.

Après la récolte des carottes, ils doivent être stockés correctement pour les garder frais. Les carottes sont mieux conservés dans le réfrigérateur tiroir à légumes loin de pommes et de poires. Le Centre pour l`éducation en milieu urbain A propos de l`agriculture durable suggère que la libération de gaz d`éthylène à partir de ces fruits peut provoquer les carottes pour avoir un goût amer. Couper les sommets hors les carottes et les conserver dans des sacs en plastique perforés dans le réfrigérateur pendant trois à quatre semaines. Les sommets verts ne durent que deux à trois jours sur les carottes et doivent être stockés séparément d`eux.