Comment les carottes grill

Les jeunes carottes sont les meilleurs pour griller, car ils sont plus tendres, moins dense et cuisent rapidement. Les petits, les carottes minces peuvent être grillés ensemble. Plus âgés, les grandes carottes peuvent être découpées sur une diagonale en tranches épaisses. Cela aide à exposer une plus grande surface à la chaleur. Vous pouvez également couper les carottes en deux sur la longueur avant la cuisson pour le même effet. Pour accélérer le temps de cuisson, vous pouvez blanchir les carottes pour 2 à 3 minutes avant de les placer sur le gril.

Huiler la grille. Placer les carottes préparées à feu indirect. Si vous êtes inquiet au sujet des carottes ou des morceaux de carotte tombant à travers les lamelles de la grille, utilisez un lèchefrite percé ou grill panier pour les contenir. Vous pouvez aussi brochette tranches de carottes pour aider à garder en place. Couvrir et faire griller pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu`à ce que les carottes sont carbonisés autour des bords et tendres lorsqu`on les pique avec une fourchette.

Alternativement, vous pouvez commencer les carottes dans le four, puis de les terminer sur le grill. Ceci est une bonne technique si vous désirez les carottes douces et que vous voulez faire ressortir leur douceur caramélisée. Mélanger vos carottes avec de l`huile d`olive, puis rôtir au four à 425 degrés Fahrenheit pendant 10 minutes. Placez-les sur le gril à feu indirect et faire cuire jusqu`à ce qu`ils brun et tourner doux.

carottes grillées ne nécessitent pas beaucoup plus qu`une pincée de gros sel et peut-être un resserrement des citron jus avant de les manger, mais sentez-vous libre de les badigeonner avec du beurre fondu, y compris les beurres composés, comme un beurre de romarin-échalote. carottes grillées Paire aussi bien avec divers trempettes et vinaigrettes. Essayez une simple vinaigrette balsamique, un pansement miso, un aïoli maison ou une déesse dip verte.