Comment les carottes blanch

Préparez vos carottes pour blanchir. Si vous êtes en utilisant des mini-carottes, mettez-les dans une passoire et laisser couler l`eau froide sur eux pendant environ 30 secondes. Laissez-les reposer et sécher pendant quelques minutes, ou sécher avec une serviette en papier. Si vous utilisez des carottes de taille normale, puis lavez chaque carotte individuelle à la main, en veillant à éliminer toute la saleté. Pat sécher avec une serviette en papier, puis prendre la carotte à la planche à découper. Couper au moins 1/4 de pouce au large du haut et en bas de la carotte. Coupez tous les endroits qui semblent endommagés ou peu appétissants. Si désiré, retirer la peau de la carotte avec un éplucheur de carotte. Vous pouvez choisir de blanchir les carottes pleine grandeur tout ou en petits morceaux. Pour assurer une texture uniforme et le goût, essayez de garder des morceaux de carotte à peu près la même taille. carottes sont généralement de taille uniforme, ce qui les rend idéal pour le blanchiment.

Prenez votre pot ou une casserole et le remplir avec de l`eau, pas plus de 3/4 de la façon complète. Vous avez seulement besoin autant d`eau que couvrira vos carottes pour les blanchir. Chauffer l`eau sur la cuisinière sur la plus haute chaleur. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sel à l`eau pour assaisonner les carottes au goût. Attendez jusqu`à ce que l`eau est à une pleine ébullition.

Ajouter les carottes à l`eau et réglez la minuterie pendant deux à cinq minutes. Généralement, vous devez prévoir plus de temps pour blanchir entiers pleine grandeur carottes morceaux, et moins de temps pour les carottes de bébé ou des morceaux de carotte cut-up. Restez près du poêle et prendre les carottes sur le poêle immédiatement lorsque la minuterie se déclenche.

Placer les carottes dans un bol et remplir avec de l`eau glacée. Réglez la minuterie et laisser les carottes refroidir pendant une période de temps égale à la quantité de temps qu`ils ont passé blanchissement. Si vous blanchir les carottes pendant deux minutes, laissez-les refroidir pendant deux minutes. Lorsque la minuterie se déclenche, le drain refroidi les carottes en utilisant une passoire. Pat sécher avec des serviettes en papier. Servir immédiatement si on le souhaite, ou mis de côté à utiliser dans la préparation d`une autre recette.