Comment récolter le sirop d`érable

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  • Conseils & avertissements
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    Sirop de décision commence en hiver. En attendant, profitez du spectacle de l`automne.

    La pratique de la sève de récolte des érables pour faire du sirop couvre de nouveau aux premiers colons qui l`ont appris des Amérindiens. Si vous avez quelques arbres d`érable dans votre cour qui fournissent de l`ombre et de jolies vues, envisager d`élargir leur utilité pour inclure la fabrication du sirop. L`érable à sucre a la sève avec le content- de sucre plus élevé cependant, ne vous laissez pas vous empêcher d`utiliser d`autres types d`érables si disponible. Le processus peut être beaucoup de travail, mais le sirop obtenu a un goût qui ne peut pas être dupliqué avec des produits achetés en magasin.

    Choses que vous devez

    • Vilebrequin
    • Chalumeaux, les tubes enfoncés dans les arbres assemblés avec des crochets
    • Marteau
    • 5 gallons collection seau avec un trou percé dans le bord supérieur
    • couvercles Collection baquets
    • sève propre seaux de stockage
    • Une petite source d`évaporation ou de la chaleur, comme une cuisinière à gaz
    • Grandes casseroles peu profondes
    • thermomètre à bonbons
    • Matériau filtrant obtenu à partir d`un concessionnaire d`équipement d`érable
    • bocaux et les couvercles de conserves stérilisées

    Collecter Sap

    • Identifier les arbres qui peuvent être utilisés pour recueillir la sève. L`érable à sucre, l`érable argenté et l`érable rouge sont de bons choix. Les arbres doivent être d`au moins 1 1/2 pieds de diamètre et en bonne santé.




    • À la fin de l`hiver, quand les nuits sont dans le 20 degré gamme F et les jours sont dans la gamme de F de 40 degrés, il est temps d`exploiter les arbres de l`érable. Percer le trou d`environ 3 pieds du sol et environ 2 pouces dans le coffre sur une pente ascendante. Assurez-vous que le trou est sur le côté ensoleillé de l`arbre. La taille du trépan de forage dépend de la taille du chalumeau.

    • Nettoyer les copeaux de bois sur le trou et mettre le spile dans le trou avec le crochet vers l`extérieur. Utilisez le marteau pour taper fermement le chalumeau dans la arborescente vous ne devriez pas être en mesure de le tirer par la main. Accrochez le seau par le trou dans le bord supérieur. Couvrir le seau pour garder l`eau de pluie sur. Recueillir le sirop tous les jours et faire bouillir vers le bas ou le garder dans une chambre froide.

      Un spile et crochet mis en place avec un seau.
      Un spile et crochet mis en place avec un seau.

    • Préparer l`évaporateur, vous assurant que vous avez beaucoup de carburant et des récipients peu profonds. Ne pas remplir le réservoir à la jante avec la sève ou il ébullition. Gardez la sève au moins 1 1/2 pouces de profondeur dans la casserole en ajoutant la sève comme cela se résume.

      Un début de sève bouillante mis en place.
      Un début de sève bouillante mis en place.

    • L`utilisation d`un thermomètre à bonbons, mesurer la température de la sève brute dès qu`il commence à bouillir. La sève est fait quand il atteint 7,1 degrés au-dessus du point d`ébullition. Regardez très attentivement, car il brûle facilement.

    • Filtrez le sirop en utilisant un matériau de filtre propre pour enlever les sédiments. Verser le sirop dans des bocaux stérilisés et scellés. Assurez-vous que le sirop est d`au moins 180 degrés F quand on le verse dans les bocaux de conserve.

      Le sirop d`érable est un complément traditionnel à crêpes.
      Le sirop d`érable est un complément traditionnel à crêpes.

    Conseils & Avertissements

    • Un arbre de 10 pouces de diamètre devrait avoir un robinet. Un arbre de 20 pouces de diamètre peut supporter deux robinets. Un arbre de 25 pouces ou plus peut avoir trois robinets.
    • Dix gallons de sève produiront 1 qt. de sirop.
    • Rappelez-vous de retirer le spile à la fin de la saison des sucres.
    • Conserver la sève brute dans un endroit frais ou il va gâcher.
    • Ébullition sève fait une grande quantité de vapeur ne tentez pas de le faire dans votre cuisine.
    • Si le sirop développe la moisissure pendant le stockage, le jeter pour éviter les maladies d`origine alimentaire.
    • Ces instructions sont appropriées pour la fabrication du sirop d`érable pour un usage domestique. Une opération plus ou commerciale nécessiterait un équipement spécialisé.
    Jardin / Aménagement paysager / Arbres d'aménagement paysager

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