Bien que beaucoup dans le US reconnaître "ramen" comme, des nouilles sèches bon marché emballés avec un paquet de poudre d`assaisonnement aromatisé artificiellement, le plat a fait une histoire riche. Ramen, un plat contenant des nouilles dans un bouillon souvent garni de viande ou de légumes, originaire de Chine, mais il est plus souvent associée à la culture japonaise, où les magasins de ramen représentent une tradition culinaire terre-à-terre qui peut être comparée à celle de l`American diner. Si vous êtes un entrepreneur en herbe intéressés à partager cette cuisine traditionnelle avec d`autres, à partir d`un magasin de ramen peut être l`entreprise idéale.
En savoir plus sur l`histoire de ramen, ainsi que la façon de préparer le plat traditionnel en lisant les livres de cuisine chinoise et japonaise. Regardez des films tels que "Tampopo" (1985) afin de mieux comprendre la place de ramen dans la culture japonaise.
Choisissez un modèle d`affaires pour votre magasin de ramen. Vous pouvez soit avoir un restaurant stationnaire ou un aliment remorque ramen mobile. Une remorque mobile de nourriture est moins coûteux et plus polyvalent, mais les magasins de ramen stationnaires sont traditionnels.
Obtenir les autorisations nécessaires pour démarrer un restaurant dans votre région. Cela peut inclure la certification des aliments de manger, les permis de manipulation des aliments, une entreprise licence alimentaire, certificat de nom fictif (DBA), numéro d`identification d`employeur (EIN) ou de l`État numéro d`identification fiscale.
Louer un espace pour votre magasin de ramen ou acheter une remorque alimentaire pour vendre vos nouilles. Les emplacements idéaux comprennent près de campus collégiaux et universitaires, dans les centres commerciaux occupés et les aires de restauration des centres commerciaux.
Développer un menu pour votre magasin de ramen. Traditionnellement, les ramen est faite à la main avec de la farine, l`eau, l`oeuf ou kansui, qui est l`eau minérale alcaline, et le sel. Les nouilles sont ensuite bouillies, servi dans la viande de porc, de poulet ou de bouillon de soja, et decoratively surmonté d`œufs, de légumes, de fruits de mer ou de la viande. En plus des plats traditionnels de ramen, essayez d`ajouter des saveurs plus éclectiques, comme ramen à la citronnelle et le bouillon de coriandre.
Promouvoir votre magasin de ramen affaires. Vous pouvez commencer un blog promotionnel ou site web, distribuer des tracts sur les campus universitaires locaux, la liste de votre magasin de ramen dans les répertoires de restauration ou de devenir un vendeur à un marché aux puces local, foire ou bazar.
