La plupart des écoles de cuisine de prestige

Situé à Hyde Park, New York City, le Culinary Institute of America a été fondée en 1946 et est une organisation à but non lucratif offrant des cours pour les professionnels et les cuisiniers amateurs. La CIA est l`éditeur d`une ligne de livres de cuisine, y compris, "Le chef professionnel," un texte d`éducation culinaire standard. Anciennes élèves remarquables de la CIA comprennent Anthony Bourdain, Cat Cora, Anne Burrel et Dan Coudreaut, chef de la direction de McDonald.

Le Culinary Institute New England a été créé en 1980 et compte actuellement deux campus dans le Vermont. Le NECI bénéficie d`un ratio élevé enseignant-élève et instruit par une approche pratique très en mettant l`accent sur la durabilité dans l`industrie alimentaire. Alumni de NECI comprennent Alton Brown, Steve Corry et Steve Jackson, chef personnel pour les Chicago Bulls.

Bien connu pour son académie culinaire, Le Cordon Bleu est, en fait, une éducation école hôtelière offre également des cours dans la gestion de l`hôtel. L`école a été fondée par Marthe Distel et officiellement ouvert en 1895 à Paris comme un foyer permanent pour les cours de cuisine parrainé par le magazine culinaire, "La Cuisiniere Cordon Bleu." Aujourd`hui, Le Cordon Bleu est une marque internationale avec des branches de l`école 35 de cuisson situés sur les cinq continents. Notable anciens élèves du Cordon Bleu comprennent Giada De Laurentiis, Mario Batali et Julia Child.

L`Acadamie De Cuisine est un U.S, l`école à base de la cuisine française fondée en 1976 par François Dionot. L`école précédemment a été honoré par l`école de cuisine de l`année par l`Association internationale des professionnels culinaires. L`école comprend les divisions amateurs et professionnels, avec la division professionnelle divisée en préparation à la carrière culinaire et arts de la pâtisserie. anciens Notée de L`Acadamie De Cuisine comprennent Virginia Willis, Harriet Siew et Carla Hall.

La division culinaire de Johnson et de l`Université du Pays de Galles est dirigé par Karl Guggenmos, une renommée WACS Master Chef et ancien. L`école de cuisine a des divisions à tous les quatre du J&campus W à travers les Etats-Unis mettant en vedette les travaux de cours dans la cuisine et la gestion du restaurant. anciens Notée de l`école comprennent Rahman Harper, Johnny Carino, le chef de la direction de Sara Lee, et Emeril Lagasse.