Congélation gousses d`ail

Congélation gousses d`ail

1. Nettoyer la saleté de l`ail si elle a été fraîchement récoltés. têtes d`ail déjà nettoyées et prêtes à l`emploi peuvent également être achetés dans la section des produits à l`épicerie.

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   Retirez la peau fine de l`extérieur de la tête d`ail. Tirez une gousse à la fois de l`ail pour travailler avec.

3. Placer la gousse d`ail sur une planche à découper propre. Placez une spatule métallique ou un autre ustensile plat avec le côté plat vers le bas sur le dessus de l`ail. écraser délicatement vers le bas sur l`ustensile, en appliquant une pression suffisante pour briser la peau du clou de girofle. Retirez toute la peau et la coquille de partout dans le clou de girofle et le jeter.

4. Placez les gousses d`ail fraîchement écorchés dans le robot culinaire. Vous pouvez utiliser autant de gousses que vous voulez, mais il est généralement préférable de travailler avec et congeler pas plus de deux à trois têtes d`ail à la fois.

5. Couvrir l`ail avec l`huile d`olive à l`aide d`une partie de l`ail pour deux parties d`huile d`olive. Ce processus pendant quelques secondes jusqu`à ce que tous l`ail est bien mélangé dans l`huile.

6. Racler l`ail et de l`huile dans un récipient de congélation. Etiqueter et dater le récipient et le placer dans le congélateur. Ceci peut être utilisé selon les besoins et restera assez souple à la partie avec une cuillère quand il est temps d`utiliser pour la cuisson.