Responsabilités et devoirs des cuisiniers de vie assistée

Comme aide à la vie cuisinier, vous serez attendus pour vous assurer que votre cuisine et poste de travail sont propres à tout moment. Vous serez également tenu de respecter les normes et les codes département de santé fédéraux et d`État pour le stockage approprié des aliments, la manipulation et la préparation. Le centre de vie assistée sera très probablement vous fournir l`uniforme et l`équipement approprié pour le travail.

Pour beaucoup de gens, la transition de l`indépendance à la vie assistée peut être un défi. À certains moments, les locataires peuvent se comporter de façon inappropriée comme ils se habitués à avoir leurs habitudes alimentaires contrôlées. Comme un cuisinier dans un centre de vie assistée, vous aurez à le reconnaître, et se rendre compte qu`il est pas personnel. Vous aurez à gérer les situations difficiles et de répondre de manière professionnelle. Par exemple, quand un locataire exige certains aliments que le médecin lui conseille d`éviter, vous devrez peut-être expliquer les raisons et l`aider à comprendre la valeur nutritive et les avantages des aliments que le médecin ne recommande pour elle.

Dans leur travail récent affichage pour les cuisiniers, Revera Assisted Living Home Care Service mentionne que les responsabilités d`un cuisinier comprendraient la tenue des dossiers des droits et d`aider à la compilation des rapports de service de routine. La tenue de registres de ce que vous servez aux résidents, leurs horaires de restauration et les opérations de l`installation de la cuisine est importante. Vos dossiers devront montrer que vous satisfaire aux exigences de santé et les besoins nutritionnels de chaque locataire.

Sur la base des besoins alimentaires des résidents du centre de vie, vous serez responsable de la création de menus appropriés. Vous serez défié tous les jours pour trouver des moyens de fournir un menu de haute qualité tout en respectant les restrictions données par les médecins, les nutritionnistes et autres gestionnaires d`installations. Bien que la planification des menus et le développement de la recette dans cette industrie a plus de restrictions que d`autres lieux de services alimentaires, il y a encore des occasions d`exposer votre créativité.

En tant que cuisinier, votre principale fonction de travail consiste à préparer des repas quotidiens pour tous les résidents du centre de vie. Vous pouvez également être invité à préparer des repas spéciaux pour les événements et les partis installations.

Parmi les aspects les plus difficiles d`être un cuisinier dans un centre de vie assistée est la préparation des repas pour un grand nombre de personnes qui ont des besoins alimentaires. Vous aurez besoin de suivre les recommandations des nutritionnistes des résidents et des médecins que vous vous préparez les repas.

En tant que cuisinier, vous pouvez être impliqué dans la planification des menus et de préparation pour des événements spéciaux, en plus de traiter vos autres tâches quotidiennes. Cela signifie que vous devez être très organisé pour vous assurer que tout fonctionne bien et dans les délais. Ceci est où vos compétences en matière de tenue d`organisation et d`enregistrement sont utiles.