Crabes indigènes floride

Un des crabes de cuisine populaire de la Floride, le crabe bleu (Callinectes sapidus) est originaire d`eaux de l`Atlantique. Ses pattes bleues et des griffes est ce qui donne le crustacé son nom. La carapace est un brun terne boueux et peut mesurer jusqu`à neuf pouces. Le sexe du crabe peut être racontée par la forme de sa abdomen- la femelle a un rond "U" abdomen de forme, tandis que le corps du mâle est plus étroit et "V" en forme de. Les griffes du crabe femelle bleue sont également rouge sur la pointe, une caractéristique que le crabe mâle ne partage pas.

Le crabe de pierre (Menippe mercenaria) est un autre crabe Floridian prisé par cooks- local, il est connu pour ses grandes griffes, de homards de taille qui peut peser jusqu`à une livre. Identifié par ses rougeâtres jambes brunes et les taches brunes sur sa carapace, les corps de forme ovale du crabe adulte peut mesurer jusqu`à sept pouces. Les griffes sont souvent pas uniforme dans la forme, comme "broyeur" griffe est plus grande que "griffe tenailles." Ces signatures griffes pointes noires sont retirées au cours de la récolte, puis le crabe est jeté en vie pour régénérer ses griffes.

Un petit crabe connu pour sa inhabituellement grande griffe, le crabe violoniste (Uca de pugnax) est principalement brun avec des taches de bleu dans ses tiges de carapaces et des yeux. Ses mesures de carapaces un maigre 2 pouces dans le mâle et la femelle. Cependant, les mâles de l`espèce se distinguent parce qu`ils ont une griffe énorme, ce qui donne le crabe son nom. Les femelles ne disposent pas de grande claws- place ils ont deux petites griffes qu`ils utilisent uniquement pour l`alimentation. Ces petits crabes ont tendance à se nourrir dans les paquets, manger des algues et autres matières organiques autour des marais.

Le crabe ermite (Coenobita de clypeatus) diffère de beaucoup d`autres espèces de crabe en raison de son abdomen courbe. Il est parfois appelé un crabe soldat, parce que ses jambes et ses griffes sortent d`une coque en forme de casque. Comme un escargot, la coquille de crabe est sa maison, où il peut se retirer dans la protection contre les prédateurs. Ces crabes sont également connus pour passer des coquilles à mesure qu`ils vieillissent et plus grand, soit par la négociation avec un autre crabe ou se déplaçant dans les coquilles de crabes décédés.